Home / Калории / Сколько калории в нуте
Сколько калорий в нуте

Сколько калории в нуте

Нут, служивший пищей людей, начиная с седьмого тысячелетия до нашей эры, в 17 веке появился и в Европе, где его первоначально использовали в качестве заменителя кофе. Через народности балканских стран и Кавказа, бараний горох, а именно так называют часто нут, добрался и на территорию России, где его широко используют в кулинарии до сих пор. Помимо того, что нут в сочетании с растительным маслом и сыром имеет неповторимые вкусовые качества, а это заметили еще в Античную эпоху, бараний горох оказывает благотворное влияние на организм человека. Его стали все чаще использовать в кулинарии, поэтому вопрос, сколько калорий в нуте волнует тех, кто борется с лишним весом.

Биохимический состав и полезные свойства нута

Прежде чем считать калорийность сырого нута или бараньего гороха в готовом виде, следует рассмотреть его биохимический состав, а он, как для представителя бобовых, в нуте очень богатый. В первую очередь стоит отметить, наличие целого комплекса витаминов, включая некоторые витамины группы B, включая весьма полезную фолиевую кислоту, витамины A, C и многие другие. Богат также минеральный состав, а в нуте содержатся, помимо калия, магния, кальция и железа, редкие элементы, такие как селен и кремний. Помимо этого, нут – хороший источник резистентного крахмала, он содержит пищевые волокна, чем улучшает работу органов пищеварения и особенно кишечника. Кроме этого, нут – источник легко усваиваемого растительного белка, он содержит несколько незаменимых аминокислот и другие полезные вещества.

Сколько калорий в нуте

Калорийность нута

Нут чаще всего варят, хотя он и готовится дольше других представителей бобовых, поэтому на вопрос, сколько калорий в отварном нуте, диетологам приходится отвечать довольно часто. Калорийность вареного нута составляет в среднем 120 ккал на 100 грамм продукта, в то время как калорийность сырого нута — 360 калорий. Это связано с тем, что при варке, а нут, к тому же, лучше предварительно вымочить в воде, набухает? и калорийность нута в вареном виде за счет увеличения объема снижается. При этом чтобы ощутить чувство насыщения достаточно небольшой горсти нута, поэтому высокая калорийность в данном случае – понятие относительное.

Ответ на вопрос, сколько калорий в вареном нуте, дает право включать этот продукт в состав диетического меню, тем более что содержащаяся в нем клетчатка способствует выводу из организма токсинов и снижению уровня вредного холестерина. Существует несколько диет, куда входит и бараний горох. Тем, кто переживает за лишние килограммы, хотелось бы знать, какова калорийность недозрелого нута, а в этом случае важнее то, что такой продукт является хорошим источником неперевариваемого крахмала, что благотворным образом действует на работу кишечника.

Сколько калорий в нуте

Ценители здорового питания оценили преимущества потребления пророщенных овощей, не является исключением и бараний горох, а калорийность пророщенного нута составляет 140 ккал на 100 грамм. Чтобы снизить калорийность нута на 100 грамм, что для многих крайне желательно, достаточно приготовить его с добавлением овощей. Калорийность нута с овощами составляет примерно 80 ккал, а это блюдо уже можно с полной ответственностью назвать диетическим. Несмотря на то, что калорийность нута на воде несколько выше, он также является составной частью некоторых диет, ведь он не только долго варится, но и также долго переваривается нашим организмом.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …