Home / Калории / Сколько калорий в борще со свининой

Сколько калорий в борще со свининой

Борщ – любимое всеми и очень популярное первое блюдо, которое каждая хозяйка периодически готовит на своей кухне. И у каждой есть свой фирменный рецепт, который делает это кушанье неповторимым. Ведь недаром говорят, что даже у одного и того же человека не может получиться два одинаковых борща.

И рано или поздно возникает вопрос — а сколько калорий в борще со свининой? Особенно это интересует тех, кто следит за своим весом, сидит на диете или по другим показателям вынужден считать калорийность пищи.

Почему со свининой – потому что это самый распространенный, и чего греха таить, самый вкусный рецепт приготовления борща. Сытно, аппетитно, да к тому же еще и живописно!

Но и тут могут быть варианты.

Все секреты борща

Есть классический рецепт борща, в который каждая хозяйка вносит свои интерпретации. Но давайте отталкиваться именно от него и на этом примере будем строить расчеты, сколько ккал в борще со свининой, добавляя или убирая некоторые ингредиенты.

Итак, классика.

borschsvin1

Ингредиенты:

  • свинина – 0.5 кг.;
  • картофель – 250-300 гр.;
  • морковь средняя – 1 шт. (50 гр.);
  • лук белый репчатый – 1 шт. (50 гр.);
  • свекла средняя – 1 шт.(50 гр.);
  • капуста белокочанная – 100 гр.;
  • томатная паста – 1-2 ст.л.;
  • растительное масло – для обжарки.

Такое количество ингредиентов рассчитано на 3 л. воды.

Пошаговую инструкцию по приготовлению мы рассматривать не будем, так как у каждого есть свои наработки по этому поводу. А вот набор продуктов очень важен для того, чтобы понять, сколько калорий в борще на свинине с разными вариантами.

А их, как оказывается, может быть много: с добавлением сметаны или майонеза; без картофеля или мяса; с томатной пастой, соусом или свежими помидорами. И все эти интерпретации знакомого  обязательно несут за собой изменение калорийности. Но давайте обо всем по порядку.

Меняем количество калорий в знакомом блюде

borschsvin

Если готовить борщ на свиных ребрышках, он получится наваристым, жирным, сытным и очень калорийным. Энергетическая ценность такого блюда будет составлять от 100 до 120 ккал в 100 гр. готового блюда.

Сколько калорий в борще на свином бульоне, но без мяса, подсчитать не составит труда – около 45-50 ккал. Но это если брать мясо на косточке. Если же нежирную вырезку – то около 40 ккал.

Многие любят борщ есть со сметаной. Любителям такого варианта этого блюда непременно нужно знать, сколько калорий в борще на свином бульоне со сметаной. Для этого нужно добавить к калорийности самого борща еще 50 ккал, которые даст кисломолочный продукт. Итого получается 90 ккал.

Чтобы узнать, сколько калорий в борще со свининой и сметаной, слагаем две знакомые цифры и получаем 95-100 ккал. в 100 гр. любимого борща. Многовато? Может быть, но зато как вкусно. Так почему бы не побаловать себя таким кушаньем хотя бы изредка.

Также не нужно сбрасывать со счетов количество овощей, которое мы добавляем в борщ. Каждый из них также имеет свою энергетическую ценность. И самым калорийным будет картофель. Сколько калорий в борще со свининой и картошкой, мы уже знаем – от 40 до 100 ккал, в зависимости от того, на чем будет приготовлено блюдо.

Если учитывать, что в 100 гр. картофеля 77 ккал, то в 100 гр. борща калорийность картофеля будет составлять около 10-12 ккал. Следовательно, сколько калорий в борще со свининой без картошки, не трудно подсчитать. Это будет составлять от 30 до 85 ккал в 100 гр. блюда.

Есть любители, которые добавляют в борщ не сметану, а майонез. Не очень полезный продукт, если учитывать содержание в нем консервантов, загустителей, стабилизаторов и других Е, которые не всегда известны и совсем не полезны для организма. Но все же – сколько калорий в борще со свининой и майонезом, нужно знать. В 1 ст.л. майонеза содержится около 90 ккал. Так что ваше блюдо станет «тяжелее» именно на это количество не очень-то полезной «энергии».

И еще кое-что

Давайте задумаемся, сколько нужно борща взрослому человеку на одну порцию, чтобы он почувствовал себя сытым? Наверняка не 100 гр., которые мы взяли за «точку отсчета» энергетической ценности блюда, и которое принято в статистике как данность. Не нужно себя успокаивать тем, что мы потребляем лишь указанное количество калорий. Подсчитайте его в той порции, которая стоит у вас на столе.

Для насыщения нужно как минимум около 300 гр. борща. Вот и умножьте то количество ккал, которое мы уже вычислили, на 3. Вы получите точную цифру энергетической ценности вашей порции.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …