Home / Калории / Сколько калорий в говядине
Сколько калорий в говядине

Сколько калорий в говядине

Одним из самых популярных видов мяса является говядина, причем в некоторых странах разведение коров является частью государственной политики, а мясо, реализуемое в разные страны мира, составляет львиную долю их ВВП. Не считая Индию, где корова является священным животным, ее используют на кухне в разных странах мира, при этом вареное мясо – полноценное самостоятельное блюдо и составляющая некоторых популярных салатов. Сколько калорий в говядине отварной — вопрос, интересующий также любителей первых блюд, основой для приготовления которых является именно говяжий бульон.

Полезные свойства

Прежде чем считать, сколько калорий в вареной, сырой говядине, или интересоваться тем, какова калорийность сырой, вареной говядины, стоит обратить внимание на ее биохимический состав, а говядина – это настоящий кладезь полезных веществ. В первую очередь, стоит обратить внимание на наличие некоторых витаминов группы B и особенно редкие витамины B6 иB9, в состав также входят витамины PP, E и многие другие полезные компоненты.

Сколько калорий в говядине

Заслуживает внимания также минеральный состав, а это большое количество железа, препятствующего процветанию анемии и участвующего, вместе с витамином B12 в процессах кроветворения. Кроме того, важно не столько то, сколько «весит» сырой продукт, а то, что идеальный источник белка, к тому же для переваривания нужны большие энергозатраты, что позволяет включать ее в рацион диетического питания для похудения.

Калорийность

Учитывая большую популярность отварного продукта, вопрос, сколько калорий в говядине вареной, отварной, тушеной, жареной, на пару, запеченной в духовке, на гриле, изучен специалистами основательно. Между тем, калорийность отварной постной говядины, на пару может отличаться от части туши, но в среднем это 175-200 ккал на 100 грамм продукта. Если вы являетесь приверженцем пищи на пару, то ответить на вопрос, сколько «весит» блюдо, приготовленное на пару, будет логично. Калорийность такого мяса не высокая и составляет порядка 190 ккал на 100 грамм.

В то время как отварное мясо, сравнительно, не «тяжелое», стоит отметить, что энергетическая ценность может увеличиваться значительно, в зависимости от жирности и возраста животного, а также от способа его приготовления. К примеру, обязательно надо знать энергетическую ценность тушеного блюда. Для приготовления может использоваться калорийное растительное масло, и в этом случае калорийность тушеной говядины намного превышает средние показатели и составляет не менее 220 ккал на 100 грамм. Еще «опасней» для вашей фигуры является жареное мясо, но любителям этого ароматного и вкусного блюда стоит знать, насколько оно вредное. Жарят его на жиру или растительном масле, поэтому и калорийность жареной говядины внушительная — порядка 400 ккал на 100 грамм.

Сколько калорий в говядине

Есть большое количество способов уменьшить «вес» любого продукта и мясо коровы не является исключением. Чтобы это понять, достаточно посмотреть на калорийность говядины, запеченной в духовке, тушеной с овощами. В первом случае это примерно 175 ккал, что вполне допустимо, блюдо с овощами «весит» 20-30 килокалорий меньше. Остается только узнать, насколько полезным будет блюдо, приготовленное на гриле, так как барбекю сегодня стало частью нашей жизни. Калорийность в этом случае едва превышает 140 ккал на 100 грамм, а это означает, что вы иногда можете позволить себе этот деликатес.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …