Home / Калории / Сколько калорий в грибах
Сколько калорий в грибах

Сколько калорий в грибах

Уникальными свойствами обладают грибы – любимый продукт россиян, а популярность грибов основана на их витаминном и минеральном составе. Грибные блюда не только ароматные и вкусные, но и весьма полезные. По минеральному составу грибы можно сравнить, разве что, с фруктами, при этом по количеству углеводов грибы не уступают овощам, а белка в них даже больше, чем в мясе, поэтому грибы являются хорошим его заменителем, особенно если вы решили отказаться от пищи животного происхождения. Грибы, растущие в естественных условиях, имеют неповторимый аромат, при этом собирать их надо осторожно, и если вы не разбираетесь в видах грибов, лучше отказаться от этой идеи и купить грибы, выращенные искусственно. Сколько калорий в грибах – вопрос, который многие задают часто, особенно если беспокоит лишний вес.

Польза и вред грибов

Прежде чем переходить к расчету калорий, а это сегодня модно, надо посмотреть на состав грибов, чтобы понять, насколько они полезны, и нет ли от грибов вреда для организма человека. Грибы имеют идеально сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов, при этом они на 90% состоят из воды, а это означает, что грибы хорошо усваиваются организмом и не вызывают осложнений в процессе переваривания. В состав грибов входит лецитин и ненасыщенные кислоты, а увеличить количество белка в грибах можно, высушив их на воздухе.

Сколько калорий в грибах

Говоря о пользе того или иного продукта, мы имеем в виду, прежде всего, количество и разнообразие витаминов, а в грибах широко представлены витамины группы B, благотворно действующих на организм человека. Потребляя в достаточном количестве витамины этой группы, вы можете не беспокоиться за крепость костей и состояние волос, к тому же периодическое потребление грибов позволит наладить работу нервной системы, они полезны для крови и сосудов, из которых выводят холестерин. Также в грибах содержатся витамины A, D, E, PP и другие. Богат и минеральный состав грибов, содержащих в больших количествах кальций, калий, цинк, фосфор, серу, марганец и другие макро- и микроэлементы. Речь в данном случае идет о разумном потреблении грибов, ведь в больших количествах организм с ними не справится, так как в них содержится плохо усваиваемый хитин.

Калорийность грибов

В поисках продуктов, содержащих минимальное количество калорий, многие останавливают свой выбор на грибах, поэтому вопрос, сколько калорий в вареных грибах, или грибах, приготовленных другим способом, звучит часто. Калорийность грибов зависит от их вида – есть грибы, содержащие в 100 граммах не более 20 ккал, а есть грибы более калорийные. Так, калорийность шампиньонов достигает 30 ккал на 100 грамм, а сыроежки «весят» всего 15 калорий.

Сколько калорий в грибах

Проводимые исследования, а грибы сегодня исследованы достаточно, говорят о том, что при жарке грибов уходит много полезных витаминов и минералов, поэтому лучше использовать соленые и маринованные грибы. Сколько калорий в маринованных грибах – вопрос, ответить на который достаточно сложно, а зависит этот от сорта грибов. Низкокалорийными, помимо сыроежек, также являются грузди и опята, при этом венесуэльские опята, наоборот, являются высококалорийными и в 100 граммах грибов этого вида содержится до 90 ккал. Когда мы говорим о том, сколько калорий в соленых грибах, часто имеем в виду грузди, да и другие соленые грибы не только вкусные, но и полезные. Калорийность соленых грибов составляет в среднем 25 ккал, при этом в них сохраняются все полезные вещества.

Сколько калорий в грибах

Невероятной популярностью пользуются жареные грибы, и особенно с жареной картошкой, но если вы хотите знать, сколько калорий в жареных грибах, то также придется ответить на вопросы относительно вида используемых грибов, при этом калорийность их может увеличиться значительно за счет растительного и, тем более, сливочного масла, используемого для жарки. Если использовать только немного растительного масла, калорийность блюда может составлять 55-60 ккал на 100 грамм, а грибы с картошкой и сметаной могут содержать до 250 ккал, а это уже далеко не диетическое блюдо.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …