Home / Калории / Сколько калорий в красной икре форели, лосося, горбуши
Сколько калорий в красной икре форели, лосося, горбуши

Сколько калорий в красной икре форели, лосося, горбуши

Все мы помним кадры известного советского фильма, из которого можно было понять, что на Руси была в изобилии икра, как красная, так и черная. Но это немного не так, и красная икра появилась у нас только после присоединения Дальнего Востока, где до сих пор в диких условиях проживают рыбы семейства лососевых – горбуша, нерка, кижуч и чавыча и форель. Характерно, что форель сегодня можно поймать даже на платных подмосковных водоемах и на «платниках» разбросанных по всей территории России. А если вас интересует, сколько калорий в красной икре, то назвать ее высококалорийной сложно, и особенно малое содержание калорий в икре рыб, выращенных искусственно.

Красная икра: состав и полезные свойства

Существует мнение, что красная икра содержит в себе лишний холестерин, и является, как следствие, причиной лишнего веса. Калорийность красной икры лосося не такая высокая, как кажется, причем лишние калории прекрасно расщепляются при помощи лецитина, содержащегося в красной икре вместе с другими полезными веществами. Калорийность соленой лососевой икры не вызывает опасения, особенно учитывая тот факт, что далеко не каждая российская семья имеет возможность покупать ее часто.

Сколько калорий в красной икре форели, лосося, горбуши

Прежде чем говорить, сколько калорий в икре лосося, стоит познакомиться с ее химическим составом, а это, прежде всего, большое количество полинасыщенных кислот витаминов A, D, E, нормализующие жизнедеятельность организма. Среди микроэлементов, наличие которых не влияет на то, сколько калорий в лососевой икре, можно особо выделить йод, способствующий правильной работе эндокринной системы человека, калий, полезный для сердца, фосфор и железо, участвующее в процессах кроветворения. Говоря о том, сколько ккал в икре красной, не стоит забывать, однако, что в больших количествах ваш организм не будет справляться и это приведет к появлению лишних килограммов.

Калорийность красной икры разных видов рыб

Сегодня многие люди, вооружившись таблицами и калькуляторами, считают калории, поэтому вопрос, сколько калорий в лососевой икре их волнует в числе прочих. Самой распространенной и менее калорийной считается икра горбуши, а калорийность красной икры горбуши составляет примерно 120 ккал на 100 грамм продукта. Учитывая широкий ареал распространения, включая платные пруды, интересно также знать, сколько калорий в икре форели. Это примерно 245 ккал, причем икра рыбы, пойманной на платных прудах ниже.

Калорийность лососевой икры рыб разных видов отличается, хотя и незначительно, причем самая низкая калорийность соленой красно икры, полученной из только что пойманной рыбы. Такая икра имеет и большее количество полезных свойств. Говоря о красной икре в целом, можно сказать, что если икра горбуша встречается чаще, то икра нерки является самой крупной. К слову, калорийность красной икры нерки также самая высокая и превышает часто 250 ккал на 100 грамм продукта. Примерно на 5 «килограмм» ниже калорийность красной икры кеты – это примерно 245-247 ккал. Отличительной внешностью выделяется из ряда лососевых кижуч, хотя калорийность красной икры кижуча, практически, не отличается, и составляет 240-242 ккал на 100 грамм.

Сколько калорий в красной икре форели, лосося, горбуши

Говоря о вреде красной икры, речь идет о чрезмерном ее потреблении. Если в небольших дозах ее рекомендуют даже больным в послеоперационный период, то в больших количествах даже такой деликатес может нанести вред организму. К счастью, далеко не все едят красную икру банками, поэтому и интересует чаще информация, сколько калорий в красной икре в чайной ложке – именно столько идет ее на бутерброд. Икры в чайной ложке содержится всего 7 грамм, а на фоне калорийности масла и хлеба – эта цифра является малозначительной.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …