Home / Калории / Сколько калорий в плове с курицей

Сколько калорий в плове с курицей

Плов – известное восточное кушанье, которое прижилось у нас благодаря своему непередаваемому вкусу, аромату и сытности. В Узбекистане, откуда оно родом, каждый аул имел свой рецепт приготовления, который держался в строгом секрете. Это блюдо готовилось в будни и праздники. На свадьбе отец невесты готовил ритуальный «последний плов», который был подарком новобрачным и символизировал достаток в доме. В него добавляли множество различных продуктов, что делало такое блюдо особенным, не похожим на ежедневные и даже праздничные кушанья.

А вот наши хозяйки, вооружившись национальным рецептом, адаптировали его под имеющиеся у нас продукты и специи и сделали сой вариант плова. Рассмотрим блюдо с курицей. В связи с этим возникает вопрос – сколько ккал в плове из курицы?

Готовим вкусно и считаем правильно

plovkur

Возьмем за основу самый простой и доступный рецепт, который еще и быстр в приготовлении. Для него не потребуется много продуктов. А именно:

  • куриные окорочка – 1.5 кг.;
  • рис белый длиннозернистый – 0.5 кг.;
  • морковь крупная – 1 шт. (около 150 гр.);
  • лук белый репчатый средний – 1 шт. (около 100 гр.);
  • масло для обжарки – около 100 гр.;
  • вода – для такого количества ингредиентов понадобится около 1.5 литров.

Как приготовить вкусное блюдо из такого набора продуктов — вы несомненно знаете. А вот сколько калорий в плове с курицей в 100 гр. – наверняка нет. Ведь в диетологии принято считать энергетическую ценность продукта именно в 100 гр. Вычислить количество калорий в порции – это уже дело техники.

По такому рецепту калорийность 100 гр. вашего плова составит около 140 ккал. Нельзя сказать, что слишком много, но в тоже время сытно и вкусно.

Используем современную кухонную технику

На современной кухне под рукой у хозяйки есть множество кухонных гаджетов, которые становятся незаменимыми не только по быстроте и простоте приготовления вкусной пищи. Но они также помогают сделать наш ежедневный рацион полезнее. Мультиварка – один из таких приборов. С ее помощью можно приготовить любое блюдо практически без участия человека и с минимальным набором технологических процессов, которые подчас «дарят» блюду лишние калории. Обжарка – именно наш случай.

Давайте подсчитаем, сколько калорий в плове с курицей в мультиварке, если мы упустим именно этот процесс. У нас получается показатель в 119 ккал.

Следовательно, мы узнали, сколько калорий в плове с курицей без масла, которое исключено из необходимых продуктов. Мы получаем самый что ни на есть диетический продукт, который можно подавать к столу хоть каждый день.

Особенности рецептов

plovkur2

Для приготовления плова можно использовать различные части курицы. Если окорочок считается калорийным кусочком, то меньшую энергетическую ценность имеет куриная грудка. Только не нужно думать, что вы так уж сильно снизите показатель, заменив одно куриное мясо другим. Если подсчитать, сколько калорий в плове из куриной грудки, то получится всего лишь на 8-10 ккал меньше.

Многие хозяйки добавляют еще некоторые овощи к классическому рецепту, особенно когда готовят плов с куриной грудкой. Эта часть курицы суховата и нуждается в сочных дополнениях. И кА не странно, вы никогда не угадаете, сколько калорий в плове с курицей и овощами. А их, как оказывается, меньше – около 120 ккал. Этот феномен объясняется тем, что при термической обработке овощи вступают в реакцию с белком и уменьшают энергетическую ценность блюда, обогащая его витаминами и минералами.

Ну и если вы – любитель грибов, то добавляя их в плов, должны знать, сколько калорий в плове с курицей и грибами. «Лесное мясо» обогащает  блюдо своим показателем калорийности и она составит около 180 ккал в 100 гр. блюда.

Если вы решили сбросить пару-тройку килограммов или по медицинским показателям вынуждены считать калории в своей еде, это еще не повод отказаться от вкусной и здоровой пищи, которой является плов с куриным мясом.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …