Home / Калории / Сколько калорий в шампиньонах
Сколько калорий в шампиньонах

Сколько калорий в шампиньонах

Все большее количество любителей «тихой охоты» последнее время бросает свое занятие, так как собирать грибы, хотя и интересно, но с каждым годом все опасней. Дело в том, что лесные грибы, как губка, впитывают в себя радиацию и другие вредные продукты жизнедеятельности человека, поэтому сегодня можно легко отравиться грибами, которые еще вчера считались съедобными. Ценителям грибных блюд, между тем, не стоит отчаиваться, так как уже несколько десятилетий в промышленных масштабах культивируются шампиньоны, имеющие оригинальный вкус, они абсолютно безвредны и используются в кулинарии даже в сыром виде. Также не шокирует ценителей здорового образа жизни ответ на вопрос, сколько калорий в шампиньонах.

Состав и полезные свойства шампиньонов

Грибы можно назвать подарком человеку природой, так как в разные века они спасли от голода не одну жизнь, широко используются грибы в пищу и сегодня, и особо востребованными являются шампиньоны, способные стать настоящим украшением стола. Помимо внешней привлекательности фаршированных шампиньонов, грибы эти имеют богатый биохимический состав, поэтому они не только вкусные, но и полезные, и об этом стоит поговорить прежде, чем говорить, сколько калорий в свежих шампиньонах, или подсчитывать калорийность вареных шампиньонов.

Сколько калорий в шампиньонах

В состав шампиньонов входит большое количество белка, в них незначительное количество жира, а углеводов, практически, нет. Богат витаминный состав шампиньонов, содержащих в разных количествах большую часть витаминов группы B, витамины A, C и E. Что касается минералов, то стоит особое внимание обратить на большое количество калия, нормализующего работу сердца, содержат грибы кальций, натрий, магний, железо и фосфор. Калорийность свежих шампиньонов составляет 27 ккал на 100 грамм, а о том, насколько калорийными являются приготовленные разным способом грибы, стоит поговорить отдельно.

Калорийность грибов, приготовленных разными способами

Жареные грибы – классика кулинарного жанра, поэтому и вопрос, сколько калорий в жареных шампиньонах волнует в первую очередь. Это зависит от того, на чем они будут обжариваться, но в целом калорийность жареных шампиньонов не превышает 44 ккал, а если жарить их без масла, то этот показатель и вовсе не изменится. Если вы заботитесь о своей фигуре, стоит знать, сколько калорий в шампиньонах тушеных – а в таком виде их потребляют довольно часто. Калорийность тушеных шампиньонов составляет примерно 27 ккал на 100 грамм, поэтому есть смысл говорить о включении такого блюда в рацион диетического питания.

Стоит также поговорить о том, сколько калорий в шампиньонах вареных и сколько калорий в шампиньонах на пару, ведь на их основе делаются многие популярные салаты. Калорийность шампиньонов на пару составляет примерно 28 ккал на 100 грамм, что вполне допустимо. Чтобы приготовить быстрый салат, вам придется узнать, сколько калорий в консервированных шампиньонах, так ка именно в готовом виде их предпочитают многие. Калорийность консервированных шампиньонов меньше, чем в случае со свежими грибами и составляет примерно 19 ккал. Вы также можете задаться вопросом, сколько калорий в запеченных шампиньонах, или сколько калорий в шампиньонах, запеченных в духовке. Исследования показали, что калорийность запеченных шампиньонов, как и калорийность шампиньонов в духовке, составляет порядка 30 ккал, и это также поражает.

Сколько калорий в шампиньонах

Сегодня в моду прочно вошло понятие барбекю, поэтому и вопрос, сколько калорий в шампиньонах на гриле диетологи слышат довольно часто. Калорийность шампиньонов на гриле составляет 37 ккал на 100 грамм, но это также не критично. Настоящим украшением некоторых ресторанов русской кухни являются грибы, тушеные в сметане, поэтому мы и задались вопросом, сколько калорий в шампиньонах тушеных в сметане. Сметана, хотя и является высококалорийным продуктом, в этом случае особой роли не играет (из-за малого ее количества), а калорийность шампиньонов тушеных в сметане едва превышает 40 ккал на 100 грамм, и это не учитывая полезных свойств сметаны.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …