Home / Калории / Сколько калорий в тушеном минтае
Сколько калорий в тушеном минтае

Сколько калорий в тушеном минтае

У людей старшего поколения свежи еще воспоминания, уносящие их в далекие времена «развитого социализма», когда минтай можно было купить, буквально, за копейки. Сегодня эта рыба семейства тресковых, хотя и является более дорогой, но купить ее можно повсеместно, что делает ее неимоверно востребованной в кулинарии. Его варят, жарят и запекают, но особой популярностью пользуется он в тушеном виде. Рыба эта несколько суховатая, но при правильном приготовлении она приобретает уникальные вкусовые качества, а ответ на вопрос, сколько калорий в тушеном минтае зависит от ингредиентов, входящих в его состав.

Полезные свойства

Прежде чем обсуждать, насколько калорийный этот представитель ихтиофауны, и можно ли его включать в рацион повседневного питания, стоит пару слов сказать о биохимическом составе рыбы и его полезных свойствах. Как и другая морская рыба, это кладезь витаминов и минеральных веществ. Он содержит некоторые витамины группы B, встречающиеся далеко не во всех продуктах, не менее полезные витамины A, E, никотиновую кислоту (витамин PP) и аскорбиновую кислоту, известную как витамин C. Богат и минеральный состав – его полезно есть, к примеру, людям, имеющим проблемы со щитовидной железой, так как в нем содержится большое количество йода. В состав также входят фосфор, кальций, калий, магний, железо, сера и другие микро- и макроэлементы, нормализующие работу жизненно важных систем.

Калорийность

Чтобы получить минимум калорий рыбу нужно варить или тушить, и в первую очередь хотелось бы ответить на вопрос, сколько калорий в минтае тушеном с морковью и луком, тушеном с овощами, с мукой, в сметане, так как именно так его готовят многие хозяйки. Калорийность тушеного минтая с морковкой и луком составляет 90 ккал на 100 грамм, притом, что без овощей блюдо «весит» примерно 70 ккал. Неповторимый вкус и хорошую консистенцию придают блюдам из рыбы мука, поэтому и вопрос относительно «веса» конечного продукта, приготовленного с мукой, звучит довольно часто. Мука незначительно увеличивает калорийность рыбы, и в 100 граммах содержится не более 75 калорий.

Сколько калорий в тушеном минтае

Говоря о питательной ценности минтая с овощами, мы можем приводить только примерные цифры, так как все зависит от входящих в его состав ингредиентов. Средняя калорийность тушеного минтая с овощами составляет 70-75 калорий, но с добавлением в рецепт, к примеру, растительного или сливочного масла, количество килокалорий возрастает, естественно. Это же касается и блюд с добавлением сметаны, поэтому вопрос, а калорийность тушеного минтая в сметане может увеличиваться, в зависимости от жирности сметаны до 95-100 ккал на 100 грамм конечного продукта.

Сколько калорий в тушеном минтае

Можно еще много говорить о том, сколько калорий в минтае тушеном с морковью и луком, сметане, овощами, мукой, но дать точный ответ на вопрос,  поможет точный состав конкретно взятого блюда. Чтобы сделать его менее опасным для фигуры, исключите из него жирные составляющие и готовьте блюдо с луком без масла, включая сливочное и растительное масло. В этом случае вы можете не переживать за лишние килограммы и смело включать блюдо даже в рацион диетического питания.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …