Home / Калории / Сколько калорий в яичном белке
Сколько калорий в яичном белке

Сколько калорий в яичном белке

Нет особой необходимости говорить о популярности куриных яиц, используемых в кулинарии и косметологии, зато стоит отдельно поговорить о белке, входящем в его состав. Как ни странно, белка в чистом виде в нем содержит не более 10 процентов, а остальное – это вода, поэтому энергетическая ценность не высокая и он вполне подходит для организации диетического питания. Он не содержит жиров, а это гарантия того, что в нем нет и вредного холестерина, а вопрос, сколько калорий в яичном белке является чисто риторическим, но это надо знать, особенно если вы следите за своей фигурой.

Состав и полезные свойства

Прежде чем задаваться вопросом, сколько калорий в белке яичном, стоит посмотреть на его биохимический состав, где можно найти массу полезного. Хотя основная часть полезных витаминов и минералов находится в желтке, он не относится к высококалорийным продуктам, поэтому многие, говоря о вреде яиц, имеют в виду, прежде всего, именно желток, от потребления которого нередко отказываются. Калорийность яичного белка в одном яйце незначительная, поэтому это хорошее дополнение диетического меню.

Сколько калорий в яичном белке

Витаминный состав вещества – это, прежде всего, некоторые витамины группы B, благоприятно действующие на работу почек, печени и других внутренних органов, улучшают они память и способствуют лучшей работе головного мозга. Также ценится наличие ниацина, участвующего в формировании половых клеток и питании головного мозга, память улучшает также холин, а редкий витамин K способствует улучшению состава крови. В состав также входят ферменты и аминокислоты и углеводы, что способствует хорошему насыщению организма, и это притом, что калорийность 1 шт вареного яичного белка незначительная.

Сколько калорий

Чтобы понять, насколько вредным является исходный продукт, стоит знать калорийность яичного, сырого, вареного, жареного белка на 100 грамм. Стоит сразу отметить, что «вес» сырого и вареного яичного продукта, составляет 44 ккал на 100 грамм, так как при варке количество килокалорий не меняется, и это, как вы понимаете, незначительное количество. Прозрачная часть куриного яйца, помимо этого, прекрасно усваивается организмом, она, практически, не имеет противопоказаний, поэтому нашла широкое применение в кулинарии.

Сколько калорий в яичном белке

Сколько калорий в яичном белке вареном, одного яйца без желтка – вопрос, который интересует, прежде всего, потому что в таком виде его чаще используют для приготовления кулинарных шедевров. Людей, заботящихся о фигуре, интересует также количество калорий в жареном продукте, но спешим вас успокоить, что «вес» блюда увеличивается незначительно за счет жира, используемого для жарки, но если обжарить продукт без масла, в 100 граммах вещества будет не более 45 калорий. Говоря о количестве ккал в прозрачном веществе одного яйца без желтка, мы чаще всего имеем в виду количество килокалорий в 100 граммах продукта, при этом достаточно просто ответить также на вопрос, сколько «весит» белковая часть одного яичка, ведь вес среднего яйца составляет 50-60 грамм, и только 20 грамм – это желток. Стоит также отметить, что калорийность яичного белка и желтка не сопоставимые понятия, так как в 100 граммах желтка содержится свыше 300 калорий, но желток находится в более выигрышном положении, учитывая его более богатый витаминный и минеральный состав.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …