Home / Калории / Сколько калорий в зефире

Сколько калорий в зефире

Зефир – это белое, сладкое, воздушное чудо, которое так любят взрослые и дети. Но сейчас на полках кондитерских магазинов можно встретить различные сорта этой сладости со всякими добавками и всевозможных цветов. Однако суть этого десерта не меняется – пышное облако невесомой консистенции, которое тает во рту, оставляя необыкновенное послевкусие.

Сколько калорий в зефире белом, вряд ли мы задумываемся в тот момент, когда приступаем к чаепитию. А неплохо бы знать энергетическую ценность продукта, особенно для тех, кто соблюдает низкокалорийную диету.

Что такое зефир

zefir1

Прежде чем изучать калорийность различных сортов зефира, давайте немного узнаем о его составе в классическом варианте.

Впервые зефир как десерт был приготовлен в Древнем Египте. Его изготавливали из сока различных растений с добавлением орехов и натуральных подсластителей. Его калорийность составляла около 100 ккал.

В Российской империи придворные кондитеры делали такое лакомство из яблочной пастилы. А вот французские кондитеры совершили прорыв и предали зефиру его знакомый и нам вкус. Они стали добавлять сахар в сок растений и фруктов, а чуть позже ввели в состав продукта желатин, что значительно упростило и ускорило процесс приготовления.

Современный зефир – это кондитерское изделие, которое изготавливают из яичных белков, агар-агара или желатина, яблочной пастилы и сахара. Также добавляют орехи, мармелад, покрывают шоколадной глазурью. Умудрились придумать даже низкокалорийный десерт – на пектине.

Виды зефира и их калорийность

zefir12

Сколько ккал в зефире белом интересует многих, так как энергетическая ценность продукта высока и диетически его не назовешь. Но если съедать одну штуку в день, вес которой в среднем составляет около 35 гр., то вреда фигуре не будет – это составляет в среднем 110 ккал.

Сколько калорий в зефире ванильном – абсолютно столько же, только добавлен аромат. Но если вы почувствовали резкий химический привкус ванилина, значит производитель использовал синтетический ароматизатор, а не натуральный. Такой десерт не только не принесет удовольствия и пользы, а скорее вред.

И не удивляйтесь тому, что такой калорийный десерт полезен для организма. Но об этом чуть позже. Теперь же продолжим рейтинг калорийности зефиров различных сортов.

Следующим пунктом будет зефир в шоколаде – очень эффектный и вкусный десерт, который уместен как за семейным чаепитием, так и на праздничном столе. Без шоколада его калорийность несколько ниже. А вот сколько ккал в зефире в шоколаде – в среднем 135 ккал.

Знатоки рекомендуют выбирать зефир белый или желтый, так как в нем практически отсутствуют синтетические красители. А вот сколько калорий в бело-розовом зефире, нужно выяснить, учитывая калорийность краски, которая использована при производстве. И того она составляет 155 ккал в одном изделии. Вот вам и краска!

Часто зефир делают с мармеладом, что дает десерту очень интересный вкус. Сколько калорий в зефире и мармеладе – на 100 гр. продукта приходится 342 ккал.

Изучив, сколько калорий в зефире и пастиле, можно сказать, что это практически диетическая норма, если употреблять его в меру. Около 300 ккал на 100 гр. продукта.

Теперь поговорим о сырье, которое используется для производства воздушного зефира. Это может быть желатин и агар-агар. Если с желатином энергетическая ценность повышается и утрачиваются некоторые вкусовые качества, то агар делает зефир более легким и вкусным. То же самое можно сказать и о пектине – желирующем веществе растительного происхождения. Сколько калорий в зефире на пектине – 300 ккал и ни на калорию больше.

А теперь о пользе

Не смотря на то, что зефир все-таки калорийная сладость, он приносит пользу организму.

  • Благодаря содержанию растительных желирующих веществ, способствует выведению токсинов и шлаков.
  • Белок является строительным материалом для мышц, сухожилий и суставов.
  • Глюкоза способствует повышению работоспособности мозга и лучшему усвоению информации.
  • Агар-агар и пектин помогают удалять холестерин и чистить сосуды.
  • Умеренное употребление зефира не только принесет вам удовольствие, но и несомненную пользу.

Также читайте

Сколько калорий в вине?

Алкоголь – причина многих бед человечества, в том числе и смертей, ведь он вызывает одно …