Home / Что полезнее / Что полезнее брусника или клюква?

Что полезнее брусника или клюква?

Что полезнее, брусника или клюква? Оба растения принадлежат к одному семейству, насчитывающему в общем сложности 150 родов – Вересковые. Представители этого семейства предпочитают кислую почву. Мало того, они часто растут бок-о-бок, в районах болот, где почва рыхлая и влажная. Кустарники клюквы чаще всего располагаются ближе к воде, она известна достаточно давно, первые плантации этого крупноплодного растения появились задолго до начала окультуривания брусники, которая предпочитает более сухую почву. Стоит отметить, что кустарники, выращенные под присмотром, приносят в десятки раз больше плодов, нежели дикорастущие растения.

Чем отличается клюква от брусники?

Безусловно, кустарники, о которых идет речь, имеют схожую структуру и свойства. Однако эти два представителя рода Вересковые имеют ряд различий:

  • Брусника может расти как во влажной, так и в сухой почве. В отличии от своего собрата, кустарники клюквы предпочитают только сырую почву, приближенную к воде.
  • Клюква предпочитает расти в плоскости, параллельной почве, ее побеги пускают корни до 30 см в длину, а ее конкурент растет в вертикальной плоскости, ее кустарники могут достигать 1 метра в высоту
  • Плоды этих растений несколько отличаются по химическому составу. Клюква содержит много витамина C, за что в народе получила название «северный лимон». Кроме того, плоды этой ягоды богаты на минеральные вещества, вроде йода, железа, магния, калия, фосфора и многих других. Ягоды бруснички не отстают в количестве полезных веществ. Брусника обеспечивает вас витаминами группы A, B, C, E, некоторыми минеральными веществами и большим количеством разнообразных органических кислот (винная, салициловая, пектиновая).
  • Ягоды брусники несколько слаще кисловатой клюквы (она содержит большее количество сахара). Последняя имеет больший размер и большее содержание кислот.

1-261

Что же полезнее

В этом соревновании невозможно выбрать однозначного победителя, ведь обе культуры богаты на различные полезные вещества, каждая из них по-своему полезна. Попробуем выделить отличительные особенности каждого из видов.

img8_1

Клюква богата витамином C, издавна используется для лечения и профилактики многих простудных болезней. Ее плоды обладают жаропонижающими свойствами, так что этот вид Вересковых стал популярным средством от гриппа и ОРВИ. Благодаря высокой концентрации витаминов и минералов, эта ягода может быть полезной при заболеваниях сердца и сосудов, ревматизме, а также многих заболеваниях, связанных с авитаминозом (например, цинга). Восстанавливающими свойствами обладает сок растения. Его часто используют в качестве заживляющего и противовоспалительного средства. Брусника обрела признание и среди профессиональных медиков, которые относят ее в список самых полезных продуктов.

Брусника также содержит множество витаминов и других полезных веществ. Ягоды обладают антиоксидантными, противомикробными и противовирусными свойствами. Лечебными свойствами обладают также листья растения. Они применяются при инфекциях мочевыводящих путей, циститах, камнях в почках и образовании жира в печени. Отвар из листьев является популярным мочегонным средством.

Подводя итоги, можно сказать, что оба представителя одного большого семейства получили широкое применение не только в пищевых, но и в медицинских целях. Обе ягоды содержат большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Выделить одно, более или менее полезное средство невозможно, каждая из этих ягод хороша по-своему.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …