Home / Что полезнее / Что полезнее: голубика или черника?

Что полезнее: голубика или черника?

Качество большинства современных продуктов питания заставляет задуматься что действительно полезно и что может навредить нам. Чтобы разобраться что полезней необходимо знать кучу информации, которую не каждый способен запомнить. Поэтому Food-and-Food продолжает рассказывать о пользе тех или иных продуктов, а также сравнивает какая еда полезней. В этот раз мы расскажем Вам что полезнее голубика или черника.

Сначала о продуктах

golubika

Прежде, чем рассуждать какой продукт полезней другого давайте разберем какими плюсами и минусами они обладают. Пожалуй, начнем с голубики.

По своему строению она похожа на чернику, но у нее более светлый стебель, деревенеющий до конца. Ягоды этого растения крайне хрупки, поэтому их сложно собирать и перевозить. Но все эти проблемы стоят того, ведь в плодах имеется огромное количества самых разнообразных полезных веществ таких как, холин, витамины групп А, В, С, а также кальций, фосфор и железо. Они помогают профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, стимулируют работу ЖКТ, кроме того понижают концентрацию сахара в крови, не говоря уже про защиту от радиации. При регулярном употреблении свежих ягод возможно улучшение зрения. Ее, как и любые другие ягоды, активно используют для приготовления разных пирогов, джемов и варений.

Но не стоит забывать, что не бывает ничего идеального, так, у нее есть ряд отрицательных свойств. Например, при чрезмерном употреблении возможно нарушение работы мышц, т. к. в ягодах много антиоксидантов, блокирующих поступление кислорода к ним. Плод может вызвать аллергию у грудных детей, поэтому следует исключить эту ягоду из рациона все продукты, содержащие голубику из рациона такого ребенка или взрослого. Если есть слишком много, возможно обострение заболеваний желчевыводящих путей.

Черника – это схожее растение, и не только построению, но и по пользе. Она помогает улучшать зрение, понижать уровень сахара в крови, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и т. д. К этим свойствам присоединяется умение ее освобождать от диареи.

Плод ее – ягода темного цвета, почти черного, откуда и произошло ее название. Они часто применяются для приготовления тех же варений, джемов и киселей. Но существенным преимуществом является то, что эти ягоды не столь хрупки, как плоды голубики, они достаточно легко собираются и транспортируются.

А по химическому составу они совершенно разные. Так, в голубике нет пектинов, марганца, магния и ряда других веществ. Кроме того, в ней много дубильных кислот и жиров, которые помогают пищеварению, а также таких органических кислот, как щавелевая, яблочная, лимонная, молочная и т. д.

Интересным фактом является то, что черные плоды и продукты с их содержанием были включены в рацион бойцов Второй Мировой Войны, чтобы улучшить их зрение в темное время суток. Сегодня она включена в меню космонавтов. В народной медицине используется для лечения мочекаменной болезни.

Черника противопоказана лицам, страдающим болезнями поджелудочной железы и 12-перстной кишки. Также не желательно употреблять ее при аллергии на нее, что совершенно логично.

Подводим итоги расследования

Ну вот мы и разобрались в полезных свойствах и химическом составе этих двух продуктов, поэтому пришло время ответить на вопрос: «Что полезнее голубика или черника?». Подводя итоги хотелось бы отметить тот факт, что Food-and-Food подробно разбирал качества оппонентов, вследствие чего сделал вывод, что черника полезней, чем голубика. Наш вывод обоснован по следующим фактам:

  1. У черной «красавицы» крепче плоды;
  2. У черники богатый химический состав;
  3. Черника влияет на зрение и ЖКТ гораздо лучше, чем голубика.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …