Home / Что полезнее / Что полезнее: гречка или рис?

Что полезнее: гречка или рис?

Сельскохозяйственная промышленность все чаще применяет химические удобрения, опасные для человека пестициды и гербициды, а некоторые вообще выращивают генномодифицированную продукцию. Все это наносит сокрушительный удар по здоровью человека, приводя к неисправимым последствиям, вроде мутаций. Чтобы знать, что действительно полезно заходите на Food-and-Food и читайте о пользе натуральных продуктов питания, кроме того, мы их еще и сравниваем. В этот раз мы расскажем Вам что полезнее гречка или рис.

Рассказываем о продуктах

grechka1

Естественно, что перед тем, как делать выводы необходимо разобрать все достоинства и недостатки той или иной вещи. Поэтому сначала рассмотрим наши продуты по ближе, а затем сделаем вывод, который из них полезнее.

Начнем с риса – очень прихотливого растения семейства злаковых, предпочитающее расти в субтропическом и тропическом климате. Это растение крайне чувствительно к холоду, хоть и семена могут прорастать при температуре в 10-12º С. Родина – Восточная Азия, где его выращивается уже на протяжении тысяч лет, но сегодня он возделывается как крупяная культура в ряде стран Африки, Америки и Австралии, а родина злака до сих пор является лидером по его производству. За всю многолетнюю историю существования он успел обзавестись и дикими сортами, которые отличаются от культуры жесткостью семян.

Это абсолютно уникальный продукт, который может быть подан в качестве отдельного блюда, а также в качестве гарнира к мясным и рыбным продуктам, а также входить в состав разных салатов, даже в напитки. Из него готовится огромное количество таких национальных блюд как, рисовые лепешки (в Китае), рисовый пудинг (Англия), ризотто (Италия), паэлья (Испания), плов (Узбекистан) и т. д. Также не следует забывать, что в Азии из риса получают алкогольную продукцию, а в некоторых европейских годах этот продукт является основным источником спирта, применяемого в разнообразных целях. Удивительно, что рис используется целиком без остатка, ведь даже стебли растения нашли свое применение в производстве бумаги.

Такое широкое применение обусловлено полезными свойствами и химическим составом. Помимо витаминов В, РР и Е последний включает в себя кальций, клетчатка, железо, магний калий и т. д. Он помогает очищать организм от вредных веществ, накапливающихся каждый день, причем лучше использовать коричневый рис, который также известен как африканский. Витамины РР и Е способствуют успокоению нервной системы человека. Удивительно, но при долгой обработке злак теряет все свои полезные качества, поэтому его не стоит варить больше 30 мин, а если он варится по отдельности, то следует отваривать его в течении 10 мин, так он не потеряет своих достоинств.

Следует учесть, что рис имеет свои недостатки, например, при чрезмерном употреблении может вымывать воду из организма, что может привести к последующему обезвоживанию. Кроме того, следует быть аккуратными любителям риса с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, т. к. большое количество его может обострить болезнь. Иногда перед перевозкой его опрыскивают специальными средствами против вредителей, которые могут навредить Вам, чтобы определить были ли использованы такие средства достаточно внимательно рассмотреть сам злак, если присутствует зерна сильно блестят, то этот продукт не для Вас. При покупке следует обратить внимание на то откуда он был привезен, ведь самые качественные сорта привозятся из Азии и Африки.

Теперь поговорим о гречке, которая является ярким представителем семейства гречишные. В отличии от риса не требует особых условий произрастания, а при необходимости может вытеснять сорняки с полей, на которых она сама растет. Гречиха обыкновенная и татарская – самые популярные сорта гречки, которые не особо отличаются друг от друга. Гречка пришла в Европу из Индии, в частности из ее северных регионов, где она годами возделывалась как культурное растение и называлось «коричневым рисом». В гречке много самых разнообразных полезных витаминов и минералов, которые в совокупности укрепляют организм, снижают концентрацию сахара в крови, способствуют лечению сосудистых заболеваний, более того, борются с анемией, не говоря уже о противорадиоактивных свойствах этого продукта. Кроме того, заживляющий эффект гречки известны достаточно давно.

Единственным недостатком гречки является то, что ей опасно злоупотреблять, ведь в таком случае возможны обострения болезней ЖКТ, аллергии, у грудных детей. А также гречку не рекомендуют есть при нагрузках на организм, если соблюдалась гречневая диета, в основу которой легло питание исключительно гречкой. Это может привести к недостатку тех или иных полезных веществ в организме, т. к. ограничив свой рацион только гречкой Вы ограничиваете количество других веществ, поступающих в организм с едой и которые тоже нужны ему.

Итак, выше мы подробно разобрали все достоинства и недостатки обоих продуктов, поэтому пора, наконец, ответить на вопрос что полезнее гречка или рис. После тщательного анализа всей собранной информации Food-and-Food пришел к выводу, что рис менее полезен, чем гречка, т. к. имеет меньше полезных для человека свойств.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …