Home / Что полезнее / Что полезнее хлеб или тосты
Что полезнее хлеб или тосты

Что полезнее хлеб или тосты

Попадая в хлебный отдел магазина, мы часто теряемся в разнообразии сортов хлеба, без которого многие не представляют жизни. Остается только выяснить, какой из них полезен организму, а какой может навредить. Хлебобулочные изделия, представленные разными формами и размерами, с недавних пор пополнились специальными изделиями, предназначенными для изготовления тостов. Делать гренки и сушить сухари люди умеют давно, а вот это новомодное понятие вошло в сознание не так давно, как недавно появились и специальные машины, или тостеры, предназначенные для их приготовления. С их появлением стал возникать вполне оправданный вопрос – что полезнее хлеб или тосты, интересует людей и вопрос, как лучше их сделать, и какие хлебобулочные изделия использовать.

Какой хлеб полезный, а какой есть вредно

Среди большого многообразия сортов хлебобулочных изделий каждый выбирает тот продукт, который соответствует, в первую очередь, вкусовым качествам, при этом мы забываем о том, что хлеб может быть еще и полезным. Особой популярностью среди населения пользуется белый хлеб, изготовленный из лучших сортов пшеницы. Производство его стало возможным после того, как хлебоделы научились отделять от зерна отрубей, имеющих много полезных свойств. Для производства его  используется преимущественно крахмалистая часть зерна, из которой и изготавливают муку. В нее добавляют улучшители вкуса, ароматизаторы и разрыхлители, которые, в лучшем случае, не вредят организму. Именно белый хлебушек, изготовленный из муки высшего сорта, является опасным для здоровья, причем последствия могут сказаться лишь через несколько лет.

Сегодня многие люди выступают за здоровый образ жизни, главной составляющей которого является здоровое и полноценное питание. Стараясь обезопасить себя и близких, мы ищем продукты, полезные для здоровья, и хлеб не является исключением, ведь он может быть невероятно полезен для организма человека. Наличием большого количества полезных свойств отличаются сорта, изготовленные из муки грубого помола, в которой содержаться не только углеводы, но и витамины с минералами, представленными в широком многообразии.
tosty1

Хлебушек из отрубей благоприятно действует на работу сердца, он способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, входит в состав пищевых продуктов, использующихся для похудания. Хорошо также воспринимается организмом продукт, изготовленный из ржаной муки грубого помола, а также бездрожжевой хлеб, изготовленный при помощи закваски. Необычайным вкусом и наличием большого количества полезных веществ отличаются изделия из пророщенных зерен, полезный для организма человека также пресный и хлеб, изготовленный с добавлением хмеля.

Как и любой другой продукт, хлебобулочные изделия того или иного сорта могут подходить далеко не всем людям, поэтому к их выбору стоит тщательно, а возможно даже стоит обратиться за советом к врачу-диетологу и другим специалистам. Так, имея болезни желудка и желчного пузыря, стоит отказаться от ржаной выпечки, который вызывает выделение желудочного сока, содержащего соляную кислоту, которая в чрезмерном количестве может разрушать организм изнутри. В этом случае лучше есть сухарики или тосты из пшеничной муки. Вопреки существующим правилам, мучные изделия не стоит потреблять в пищу одновременно с мясом, при этом он прекрасно сочетается с кисломолочными продуктами и овощами. Не стоит злоупотреблять одним видом хлеба, и в меню должны входить разнообразные его сорта, что позволит дать организму все необходимое.

Польза и вред тостов

Жареные в тостере хлебцы появились на столе россиян не так давно, но их популярность с каждым днем только растет, при этом многие ошибочно переоценивают их пользу, считая, что они менее вредны, хотя это далеко не так. Они имеют приятный хрустящий вкус, чему способствует испарение лишней влаги. Такой хлеб становится легче, хотя и не теряет свой формы, при этом в них сохраняются те же полезные и отрицательные свойства, которые были в «исходном» продукте, и их польза зависит от выбора сорта.

Многие ошибочно считают, что тосты менее калорийные, но на самом деле это не так и количество калорий в них остается неизменным. Незначительное количество калорий теряется на самой поверхности, но это настолько незначительное количество, что говорить о пользе, не приходится. Мало того, на поверхности образуется ракообразующий элемент акриламид, однако и его количество настолько незначительно, что серьезно повлиять на работоспособность организма он не может, а чтобы отрицательные последствия, все-таки, наступили, человек должен съесть не одну машину жареных хлебцов.
tosty

Если вы, все-таки, являетесь сторонниками тостов, и привыкли есть их утром и вечером, с маслом, джемом или без всяких добавок, следует знать некоторые правила их потребления. Во-первых, старайтесь реже использовать для их приготовления белый хлеб, изготовленный из муки высшего сорта, большая польза будет от цельно-зернового хлеба. Это особенно важно тем, кто решил похудеть, ведь белый хлеб, как и тосты, из него изготовленные, имеют в своем составе большое количество вредных углеводов. Во-вторых, не стоит доводить тосты до горелого состояния, а если это случилось, то пригорелые участки следует удалить, а большую пользу имеют слегка недожаренные тосты.

Что выбрать

Не смотря на новомодные явления, а потребление тостов чаще всего – это дань моде, следует помнить, что любая пища должна быть полезной. Если вы для себя еще не решили, что полезнее хлеб или тосты, отдавайте предпочтение своим вкусовым пристрастиям, при этом следует помнить, что жареные хлебцы тем полезнее, чем полезней само хлебобулочное изделие, используемое для их приготовления. Тосты  из цельнозерновой муки с добавлением отрубей, можно вводить в состав блюд, используемых для организации диетического питания. Польза же изделий из белой муки, из которой в процессе обработки были удалены все полезные вещества, является минимальной. Они, скорее всего, нанесут организму вред, особенно если есть их постоянно и в больших количествах.

 

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …