Home / Что полезнее / Что полезнее: йогурт или творог?

Что полезнее: йогурт или творог?

Многие люди, начиная от детей до стариков, все как один любят молочные продукты, не считая тех, у кого аллергия на лактозу. Используют в десертах, выпечках, часто в качестве начинки или чтобы подсластить свое блюдо хозяйки и молочные продукты. Но молочные продукты не только вкусные по своему свойству, но, как известно, они полезные. Содержатся в молоке важные аминокислоты, углеводы для человека, молоко входит в раздел необходимых продуктов питания в суточном рационе, да и без полезных свойств молока, у человеческого организма начинаются проблемы и происходят сбои. Если возвращаться к теме десертов, то сейчас, в наше время, когда все следят за своим весом и фигурой, то набирают популярности диетические десерты. В этих десертах содержатся малое количество калорий, что хорошо при похудании и сбора лишнего веса, да и они вкусные и полезные для организма, в виду наличия натуральных ингредиентов. Часто в эти десерты, добавляют молочные продукты, а именно добавляют творога или йогурта. И часто задаются вопросы, какой десерт из них выйдет полезнее для человека. Что полезнее йогурт или творог?

Несколько слов о твороге и о его полезных свойствах

jogtv

В настоящее время, многие люди, в особенности спортсмены и те, кто хотят набрать большую мышечную массу в теле, обильно питаются творогом. Это естественно, ведь в нем много белка, что способствует росту мышц. Много в составе кальция, который укрепляет, восстанавливает и защищает костные ткани в организме, помогает при профилактике артрита и других заболеваний опорно-двигательной системы. Благодаря своей свертываемости, белки в нем легче, быстрее и благоприятнее усваивается организмом.

Этот кисло-молочный продукт изготавливается с помощью окисления молока. Молоко заливают в специальные емкости и там же пастеризуют. Добавляют закваску и фермент пепсин, который, кстати, благоприятно влияет на пищеварение. Через несколько долгих и продолжительных часов в емкости появляется первое свежее творожное зерно, из которого позже образуется в емкости густую белую массу, при котором выделяется желтоватая жидкость. Жидкость эта выводится, и большие творожные зерна разрезают на мелкие куски, и так появляется готовый продукт.

У обычного жирного творога есть недостаток, а именно высокий уровень кислотности в составе. При болезнях желудочно-кишечного тракта не следует им злоупотреблять. Но, недавно на полках появился обезжиренный творожок, с низким процентом жира и кислотности в составе, что помогает людям с проблемным весом не набирать лишние килограммы, а у тех, у кого проблемы с желудком не страдать от недостатков полезных веществ, в особенности кальция. Творог кроме кальция, богат еще железом, цинком, поэтому специалисты рекомендуют его включать в свое питание беременным мамам, детям и пожилым.

Срок годности у натурпродукта низкий — до трех-четырех дней.

Несколько слов о йогурте и о его полезных свойствах

iogurt

Йогурт любят особенно дети и сладкоежки, он вкусный и относительно полезный. В отличие от своего конкурента, он сильно проигрывает в объемах полезных веществ составе. В его составе тоже есть кальций, но в малом количестве.

Настоящий йогурт содержит в себе, сделавшую его известным, болгарскую молочную полочку и хорошие кисломолочные бактерии. Родиной этого продукта, считается Болгария, и на своей родине, какие либо включения, начиная от обычного сахара и заканчивая пищевыми химическими добавками, не используются. Но, в настоящее время, на полках йогурт имеет почти все цвета радуги, имеет вкусы клубники, бананов, и обычный покупатель покупает его, чтобы просто сделать приятное себе и своим вкусовым рецепторам. Назвать его полезным можно, как и любой кисломолочный продукт, говоря лишь о «хороших» бактериях, к тому же он хорошо разгоняет процесс пищеварения.

Насчет срока годности, то «натурпродукт» хранится всего несколько дней, а если сроки превышают месяц, надо быть осторожней.

Что полезнее?

В выборе, что полезнее йогурт или творог, то, надо сделать выбор на твороге. Но, будьте и в твороге могут добавить разного рода красители или какие-нибудь добавки, так что обращайте особое внимание на срок годности. Если срок истек или истекает, то не стоит его добавлять в еду, в выпечки, одним словом, вообще его употреблять, можно, таким образом, сильно отравиться. А йогурт употреблять лучше в виде десерта, как вкусное лакомство, но сильной пользы от него не ждите.

Сделайте правильный выбор для себя, что полезнее йогурт или творог, и будьте здоровы.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …