Home / Что полезнее / Что полезнее клубника или земляника
Что полезнее клубника или земляника

Что полезнее клубника или земляника

Мало кто знает, что яркая ягода, которую выращивают на садовых участках и дачах, известная в народе, как клубника, ни что иное, как вид земляники, которая с давних лет входила в рацион человека. Лесную ягоду употребляли в пищу еще древние греки и египтяне, а римляне пошли еще дальше, начав мариновать ягоды. Что касается клубники, то ее начали культивировать еще испанские мавры. Официально она стала известна только в 18 веке, когда произошло случайное переопыление двух сортов земляники, в результате чего она и появилась. мало того —  с тех пор она стала любимым лакомством европейцев и жителей других континентов. Ее начали выращивать и в России, после того, как ягода понравилась маленькому Петру Первому. С момента ее появления идут постоянные споры о том, что полезнее клубника или земляника. Этому есть объяснение, ведь, несмотря на свое родство, они имеют и ряд отличий

Земляника лесная: состав и полезные свойства

Земляника, известная с давних пор, пользуется большой популярностью, и единственным ее недостатком, пожалуй, можно считать то, что она плохо культивируется и растет в большинстве своем в диких условиях. Она любит тенистые места, а встретить ее можно в лесах и среди зарослей кустарников, она также растет на лугах, прячась в зарослях травы. Несмотря на свои маленькие размеры и сложности, возникающие при сборе урожая, ягода эта пользуется большой популярностью, и не только из-за своих вкусовых качеств.

ее ягоды и другие части растения используются в народной и традиционной медицине, а в состав ягоды входят витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, необходимые для нормальной работы организма. Она содержит витамины группы C, E и H, но особо богата она витаминами группы B. Также в ней присутствуют около 20 минералов, которые содержат другие популярные ягоды и фрукты, в состав ягод земляники садовой также входят дубильные и красящие вещества, пектины и бета-каротин. В ней также есть и другие, не менее полезные элементы, включая органические кислоты и глюкозу. К слову сказать, количество сахара в ягоде зависит от времени ее сбора – те, что были собраны первыми, всегда являются более сладкими.
klubnika_zemlyanika1

Учитывая такой разнообразный состав, не сложно понять, что она имеет огромную пользу и используется для лечения и профилактики многих заболеваний. Известно, в частности, что земляника поможет тем, кто страдает запорами и расстройствами метаболизма. Показана она при язвенной болезни и гастритах. В числе болезней, течение которых способна облегчить земляника, стоит отметить гипертоническую болезнь, подагру и атеросклероз. Она может выводить из организма мочевую кислоту, препятствует раннему старению, выводя из организма свободные радикалы. Известно также, что она препятствует развитию раковых опухолей, так как она является хорошим антиоксидантом. Рекомендуется к употреблению земляника лесная диабетикам и людям, имеющим различные расстройства пищеварительной системы.

Особенно широко используют ее в своих рецептах представители народной медицины, которые рекомендуют использовать не только ягоды, но и листья растения. Употребление в пищу свежей ягодки, а также отвары и настои из сушеных листьев и плодов, способствует избавлению от дизентерии, простудных и воспалительных заболеваний, народные целители рекомендуют ее даже при туберкулезе и других сложных заболеваниях. Поможет земляника и при расстройствах нервной системы, ее в неограниченных количествах можно есть при наличии заболеваний почек и печени. Ешьте ее, если вы хотите неповторимый вкус.

Хранить продукт можно в сухом виде, в виде варенья и джемов, большую пользу имеет земляничный мед, есть несколько рецептов изготовления земляничной настойки. Что касается вреда, то это может быть связано лишь с обострениями гастритов и язвенной болезни, когда есть землянику противопоказано. Осторожней надо быть и людям, склонным к аллергии, а также при нефрозах, учитывая ее мочегонные свойства. Все остальные могут наслаждаться ее вкусом без ограничений.

Состав и полезные свойства клубники

Земляника имеет примерно 30 сортов, но отдельного внимания заслуживает клубника, которую выращивают на открытом грунте и в теплицах, существуют сорта, которые растут круглый год, радуя людей своим уникальным вкусом, прекрасным внешними видом и невероятно полезными свойствами. В состав ее входят простые углеводы – моносахариды и полисахариды, представленные в виде глюкозы, сахарозы и фруктозы, полезной людям, страдающим сахарным диабетом. Также она содержит некоторое количество крахмала, пищевые волокна и органические кислоты.

Что касается витаминов, то в ягодах выявлены витамины в достаточном количестве витамины A, пять разновидностей витаминов группы B, витамины E, H и PP, но особенно богата она витамином C, которого на 100 грамм продукта приходится 60 миллиграмм. В числе микроэлементов и химических элементов, входящих в состав клубники, особого внимания заслуживают железо, кальций, калий, фтор, хлор, натрий, магний и сера, но есть в разных количествах в ней и другие полезные вещества, необходимые организму человека.
klubnika_zemlyanika2

Наличие такого разнообразия полезных веществ говорит о пользе ягоды для организма человека, и ее потребление крайне необходимо людям, страдающим различными заболеваниями. В первую очередь, отмечается, что клубника благотворно действует на сердце, ее используют для лечения гипертонической болезни, подагры и артрита. Клубника укрепляет сердечную мышцу и снижает уровень холестерина в крови. Также она является хорошим средством профилактики и лечения болезней глаз, клубника, как и земляника, – хороший антиоксидант и считается, что она способна противостоять росту опухолей.

Клубника выводит из организма свободные радикалы, препятствуя преждевременному старению организма. Поэтому именно пожилым людям специалисты рекомендуют, есть клубнику, которая предотвратит раннее старение, сохранит на долгие годы память и нормализует работу нервной системы. Сок клубники растворяет камни в желчных протоках и понижает уровень сахара в крови, однако, не всем она полезна, особенно в больших количества, и об этом стоит знать тем, кто страдает гастритами и язвенной болезнью, клубника также не рекомендуется аллергикам.

Что выбрать

Если вы еще не решили для себя что полезнее клубника или земляника, то стоит попробовать обе ягоды. Учитывая тот факт, что они являются близкими родственниками и, как следствие, имеют схожий химический состав и широко используются при лечении различных болезней, решающим фактором может стать доступность и вкусовые качества. Сбор земляники – занятие, хотя и интересное, но сложное, чего не скажешь о клубнике, имеющей более крупные ягоды и растущей повсеместно. Что касается вкуса, то земляника является более ароматной, однако более сладкой считается клубника, хотя и это зависит от сорта и время сбора. Не важно, что это будет – земляника или клубника, вы получаете вкусный продукт, содержащий огромное количество полезных веществ, при этом по вкусу ягоды придутся, как взрослым, так и детям.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …