Home / Что полезнее / Что полезнее: курага или урюк?

Что полезнее: курага или урюк?

Начиная с лета, рынки и супермаркеты заполняются сочными фруктами и овощами. Абрикосы, арбузы, дыни, персики, сливы, и другие богатства восточных регионов манят и привлекают собой, чтобы потратить на них денежки. В жаркое время фрукты очень помогают, к примеру, утолить жажду своими целебными соками, поддерживают организм витаминами всех групп, важными минералами, макро- и микроэлементами. Но, с наступлением холодов, сумрачных времен, когда ночи длиннее, фрукты с рыночных полок постепенно исчезают, уменьшается в количестве, а восполнять пробел витаминов и других полезных веществ надо. Восполнять, хоть и не полностью, могут сухофрукты.

kuraga

На востоке впервые догадались употреблять сушеные фрукты. Путешественники брали с собой их в далекие путешествия, ведь сушеные фрукты не портятся во время пути, да и еще они вкусные и полезные. Часто сушат абрикосы, дыни, сушат ягоды винограда. Сухофрукты сохраняют в себе важные витамины и минералы. В особенности сухофрукты богаты калием, магнием, что помогают при сердечных заболеваниях. И эта статья расскажет что полезнее курага или урюк?

Что такое курага и чем она полезна?

Слово «курага» само по себе исконно нерусское и пришло это слово, как и сам сушеный фрукт, с Востока. Это сушеный абрикос, которому удалили косточку. В старину курагу изготавливали следующим образом: раскрывали на две части плод абрикоса, удаляли косточку, раскладывали и оставляли сушить дольки под жарким восточным солнцем на неделю или чуть больше. Оставленный сушиться фрукт засыхал, морщинился, и приобретал оранжевый или темно-оранжевый вид. Темный вид приобретается, если на него попадает с внешней среды влага, что и делает продукт слегка низкокачественным. «Сушка» абрикоса должна иметь оранжевый вид, быть слегка упругой. На данный момент, большие производители, в виду того, что «натурпродукт», высушенный на солнце, не имеет особого привлекательного вида, обрабатывают его токсическими химическими веществами. В готовом продукте, хоть они и не содержатс, но при употреблении их в большом количестве могут вызвать аллергию или бронхиальную астму. Благодаря этим соединениям сушеный фрукт имеет привлекательный вид. Курага, как и многие сухофрукты, имеет в составе много калия, магния, что полезно при сердечных заболеваниях, витаминов множество групп, макроэлементов, включая фосфор.

Но не стоит часто его употреблять, что может вызвать у человека понос.

Что такое урюк и чем он полезен?

Урюк также пришел с Востока. Это тоже сушеный абрикос, но от кураги отличается он способом производства.

kuragaurju

Если первую делят на две дольки, удаляют косточку и оставляют сушиться, то второй изготавливается очень просто. Плод снимают с дерева, и без раскрытия оставляют сушиться, или же просто не снимают плод с дерева. И все. Урюк полезнее и на то есть ряд объяснений.

Способ производства

Как и было описано ранее, его не делят на дольки и не раскрывают его. Это помогает больше сохранять полезные элементы, ведь при раскрытии попадают на раскрытую поверхность множество бактерии и вредных микроорганизмов.

Способ сушки абрикоса

Его не обрабатывают для привлечения покупателей химическими веществами, что и играет большую роль. Он на вид должен быть слегка темным и не должен быть раскрытым.

Урюк богат, как и курага, калием и магнием, но в нем содержания этих веществ больше.

Что полезнее?

Можно часами восхищаться вкусовыми оттенками этих сушеных фруктов, выпивать полезные отвары из этих фруктов и спорить, что полезнее курага или урюк. Если исходить из фактов, то лучше приобретать урюк. Из него выйдет отличный отвар для сердца, подойдет к десертам, благодаря своему вкусу. Если стоит выбор, покупать курагу или урюк, то предпочтительнее выглядит урюк.

Сделайте правильный выбор для себя, что полезнее курага или урюк, и будьте здоровы.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …