Home / Что полезнее / Что полезнее льняное масло или рыбий жир
Что полезнее льняное масло или рыбий жир

Что полезнее льняное масло или рыбий жир

Говоря о том, что полезнее льняное масло или рыбий жир, мы будем рассматривать оба продукта с точки зрения присутствия в них необходимых организму человека жирных кислот, из которых на 60% состоит мозг человека. Самыми полезными из них являются полинасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3, так как именно они способны улучшать работу сердца и головного мозга. Именно в этих продуктах Омега-3 содержится в большом количестве, однако качество и состав аминокислот в рыбе и растениях отличается, и в этом вопросе стоит разобраться.

Польза и противопоказания

Большая часть жирных кислот синтезируется организмом человека, но есть такие вещества, которые поступают к нам исключительно с пищей. Соответственно, если не включать в рацион питания продукты, богатые линолевой и альфа-линолевой (АЛК) кислотами, можно нанести организму непоправимый вред. Они входят в состав аминокислоты Омега-3, которых из пищи можно получить несколько видов.

Идеальным источником АЛК, к примеру, является то же льняное масло, полученное из семени льна посредством специальной обработки. Она содержится исключительно в продуктах растительного происхождения, поэтому искать его в рыбе не стоит. Зато именно в рыбе вырабатываются вещества с более длинной цепочкой экзапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Они, к слову, могут синтезироваться из АЛК, но процесс этот идет у разных людей с разной скоростью, поэтому рыбий жир включать в рацион питания стоит, как и льняное масло, собственно.

Что полезнее льняное масло или рыбий жир

Между тем, прежде чем говорить о том, что полезнее рыбий жир или льняное масло, стоит отметить, что польза кислот, содержащихся в них, неоценима, в любом случае. Потребляя их, вы можете существенно улучшить уровень жизни и увеличить заведомо ее продолжительность. Таким образом, вы также сможете улучшить работу сердца и мозговую деятельность, станут лучше кожа и волосы, к тому же эти вещества весьма полезны детям, чей организм растет и развивается.

Что же, все-таки, выбрать

Говорить о свойствах полинасыщенных кислот больше не имеет смысла, осталось только выяснить, что полезнее рыбий жир или льняное масло. На самом деле, в рацион питания лучше включать оба продукта, особенно учитывая качественные отличия содержащихся в них веществ. Немаловажно также и то, что каждый человек имеет свои вкусовые пристрастия, и рыбий жир в этой связи значительно уступает оппоненту. Все дело в том, что он имеет неприятный запах, хотя потребность в нужных веществах можно удовлетворить, съедая всего 100 грамм рыбы.

Это вкусно, но опасно, как оказалось. Все дело в том, что последнее время рыба все чаще содержит ртуть, что связано с загрязнением окружающей среды и воды, в частности. К слову, даже производители рыбьего жира скрывают часто присутствие в нем этого весьма вредного элемента. Поэтому часто рекомендуют потреблять в пищу больше льняного масла, но в этом случае стоит проконсультироваться доктором, так как и этот продукт имеет ряд противопоказаний. Между тем его добавляют при приготовлении пищи, а в разумных количествах можно пить, при этом оно не имеет, практически, запаха, хотя специалисты не советуют добавлять его в салаты и другие блюда, так как вкус их от этого не выиграет.

Что полезнее льняное масло или рыбий жир

Также важно знать, что льняное масло не любит длительного контакта с кислородом воздуха, в результате чего в нем могут появиться вредные канцерогены. Поэтому салат надо приправлять им сразу перед подачей, а хранить его лучше в темном и прохладном месте. Лекарственные препараты на основе рыбьего жира лучше потреблять в виде капсул, не имеющих такого неприятного запаха, но к выбору производителя надо подходить внимательно.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …