Home / Что полезнее / Что полезнее: мясо или рыба

Что полезнее: мясо или рыба

Организм человека не обойдется без белка, по этой причине, как правило, мы потребляем в пищу мясные продукты. Мясо является поставщиком белка для организма, источником энергии, способно повысить работоспособность, придать сил, поднять тонус и делает стрессы переносимее. Однако продукты, содержащие белок – отнюдь не всегда баранина, свинина либо говядина. Наш рацион должен включать и рыбу. По какой причине люди выбирают именно ее, а не мясо, в чем разница между ними и какую пользу заключает каждый из этих продуктов? Что полезнее мясо или рыба?

Мясо: полезные свойства

Вместе с белком оно содержит очень нужные для организма витамины В, А, железо, фосфор и аминокислоты, которых не отыскать в иных продуктах. Употребление в пищу мясных продуктов может предотвратить возникновение таких болезней как фригидность, хрупкость костей, нервных нарушений, малокровия и т.д. Оно принимает участие в кроветворении и обеспечивает поддержание иммунитета на должном уровне.

Одновременно с этим в нем много насыщенных жиров, поднимающих холестерин, являющийся источником большинства заболеваний. Существует мнение, что оно способно спровоцировать артрит, нарушить работу сердца и сосудов, вызвать диабет, рак и астму. Если кушать много мяса, то в кишечнике начнут проходить процессы гниения, а работа печени и почек будет заключаться в переработке токсических веществ, которые образуются. По этой причине людям, которым по душе мясо, стоит помнить, что необходимо:

— наладить сбалансированный рацион, не допуская избытка белка в организме;

— останавливать свой выбор на нежирном мясе (нежирная говядина, кролик, индейка, куриная грудка);

— перед проведением термический обработки следует «снимать» жир по максимуму;

— организовывать разгрузочные дни в употреблении мясных продуктов;

— кушать его не с макаронами либо крупами, а с овощами. Это можно объяснить тем, что во время переваривания мяса в организме кислотно-щелочной баланс «сдвигается» в сторону кислотного, из-за чего может нарушиться обмен веществ. Овощи способствуют снижению кислотности и помогают переработать мясо.

Рыба: полезные свойства

В приморских населенных пунктах рыбе отводится особое место на столе. Это понятно: она содержит много Омега-три-жирных кислот, необходимые организму минералы и витамины, является низкокалорийной и содержит белок. Присутствующие в рыбе полиненасыщенные жиры не вредны, а даже полезны: они способствуют улучшению работы сердца, мозга, прекрасно усваиваются и не будут причиной целлюлита либо же ожирения!

Рыбный белок – прекрасный «стройматериал» для тканей. Ко всему, деликатесы красного цвета содержат огромное количество жирорастворимых микроэлементов и витаминов, к примеру: фосфор, цинк, фтор, кальций. Также, в рыбе имеется йод. Однако положительные характеристики ее несколько уменьшаются по причине ее обработки процедурами соления и копчения. Потребление соленой и копченой рыбы, к примеру, обуславливают задержку воды в пределах организма.

Характеризуется она и другими недостатками. Исследования выявили, что рыба может накапливать в себе токсины и химикаты, содержащиеся в воде, в которой она обитала. По этой причине, кушать рыбу, пойманную в неположенном месте или ту, которую пичкали различными лекарствами, представляет опасность. Как бы там ни было, подобное можно отнести и к мясным продуктам. К слову, при вялении и солении могут появляться паразиты.

Что полезнее

Эксперты считают, что тут, подобно любому иному делу, должна быть уместна золотая середина. Постарайтесь чередовать рыбные и мясные продукты, организовывая один разгрузочный день в неделю. Кушайте овощи – они помогают переваривать белок.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …