Home / Что полезнее / Что полезнее: нут или горох

Что полезнее: нут или горох

Нут представляет собой турецкий горох, популярный с древности. Он не такой калорийный как привычные с детства бобовые. Эти продукты распространены повсеместно и способствуют оздоровлению нашего организма. Какой продукт полезнее нут или горох?

Нут: полезные свойства

В нем много витаминов и минералов, включая витамины группы В, РР, А и С. Из минералов можно обособить магний и калий. Невзирая на небольшую калорийность, среди прочих бобовых именно в этом продукте содержатся важные аминокислоты, такие как триптофан и метионин. Эти аминокислоты обуславливают выработку серотонина. Если организм не получает требуемое количество серотонина, то человек страдает депрессиями и находится в постоянном напряжении. Неспроста при его помощи в древности организовывали лечение психических болезней.

Этот представитель бобовых содержит немало углеводов. Употребив даже небольшое его количество, вы в обязательном порядке ощутите насыщение. Нут может стать заменой мяса. Ко всему, в нем имеется клетчатка, способствующая улучшению пищеварительных процессов и выводящая из организма токсины. Это полезный продукт для сосудов и сердца, обуславливает нормализацию уровня сахара в крови. Можно кушать его, как жареным, так и вареным.

В продаже нут есть разный: сухой, упакованный, вымоченный и варенный. Если его покупка осуществляется в рассыпном виде (сухом), то его зерна должны характеризоваться идентичным цветом, быть целыми, не иметь запаха. Срок хранения продолжительный, а после приготовления его можно заморозить на несколько недель. Чтобы замочить зерна их нужно разместить в емкости с прохладной водой и добавить в нее крупную соль, оставив сосуд на сутки. После данной процедуры можно приступить к дальнейшему приготовлению продукта.

Горох: полезные свойства

Горошек является кладезем белка, минералов, витаминов и аминокислот. Белки его схожи с мясом. По этой причине он будет его прекрасной заменой. Он содержит лизин, цистин, метионин и триптофан. В нем есть витамин А, В и С. За счет наличия клетчатки происходит быстрое усваивание белков.

Если обратить внимание на минеральный состав, можно обособить кальций, железо, фосфор и калий. Он содержит также цинк и магний. Если кушать горошек прямо с грядки, может быть достигнут небольшой мочегонный эффект. Употребление его становится еще более полезным при гастритах и язвах, однако при таких обстоятельствах из него рекомендуется делать пюре.

Бобовый богат антиоксидантами. При помощи него можно обеспечить защиту клеток от канцерогенов и токсинов. Ко всему, уменьшается риск раковых и сердечных болезней. Приверженцы этого бобового почти никогда не имеют проблем с кожными покровами и не жалуются на появление преждевременных морщин. В нем нет холестерина, и практически отсутствуют жиры. Он способствует уменьшению уровня сахара в крови.

Не следует употреблять его при наличии заболеваний почек, печени и желудка. Ко всему он противопоказан при кишечной непроходимости и подагре. Горох нужно есть в оптимальном количестве. Если постоянно употреблять горох понемногу, вероятность появления метеоризма увеличивается.

Что полезнее

При выборе между нутом и горохом следует базироваться на персональном вкусе. В горохе и нуте есть множество минералов и витаминов. Горох содержит поменьше белка, чем нут, но это компенсируется большим количеством аминокислот в его составе. Зеленый горох является наиболее полезным продуктом, так как преимущественная часть полезных качеств во время тепловой обработки утрачивается.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …