Home / Что полезнее / Что полезнее сахар или фруктоза
Что полезнее сахар или фруктоза

Что полезнее сахар или фруктоза

Существует мнение, и оно имеет под собой почву, что сахар оказывает неоценимую пользу, снабжая его необходимой энергией. Также не стоит забывать, что организму необходимо получать нужное количество углеводов, переизбыток которых, однако, приводит к появлению нежелательных последствий в виде лишнего веса. Считается что сахар, особенно в больших количествах, наносит вред, но существует хорошая альтернатива в виде сахарозаменителей (искусственных подсластителей). Самым популярным среди них считается фруктоза, которая не только слаще, но и является хорошим поставщиком необходимых углеводов. Многих интересует, что полезнее сахар или фруктоза, однако выводы можно сделать только, изучив полезные свойства обоих продуктов и ознакомившись с противопоказаниями к их применению.

Полезные свойства и вред сахара

Долгое время, пока ученые не изобрели сахарозаменители, альтернативы сахару не было, и он считался главным поставщиком в организм человека энергии. Все дело в том, что в организме человека сахар расщепляется на фруктозу и глюкозу. При этом часть глюкозы расходуется на получение энергии, часть ее направляется в виде неприкосновенного запаса в печень, и лишь незначительная часть глюкозы откладывается в виде жира. В числе прочих функций, глюкоза способствует выработке инсулина, повышающего энергопотребление, что приводит к быстрому насыщению, однако после этого происходит резкое падение инсулина, что неблагоприятно сказывается на организме.

Несмотря на то, что общественное мнение твердит о вреде сахара, он имеет в своем составе целый ряд полезных веществ, благоприятно действующих на организм человека. Особого внимания заслуживают калий, отвечающий за сердечную мышцу, кальций, от содержания которого зависит крепость наших костей, натрий, железо, магний, фосфор и другие минералы. Также богат он витаминами группы B, A и C, стимулирует мозговое кровообращение, нормализует работу печени и селезенки, а также способствует выделению гормона счастья, поэтому съесть что-нибудь сладенькое рекомендуют при плохом настроении.
sahar_fruktoza1

Сахар широко применяют в лечебных целях, и особенно в народной медицине, которая утверждает, что сахаром можно вылечить кашель, приготовив его особым способом. Используют его и косметологи, которые изготавливают на его основе скрабы, придающие коже не только шелковистость, но и аромат. Чтобы кожа была мягкой, можно также изготовить особым образом лосьон для тела.

Говоря о полезных свойствах сахара, стоит отметить, что от него чаще больше вреда и об этом говорят исследования многочисленных специалистов. Первым недостатком потребления излишнего количества сахара является возможность появления ожирения, так как в состав продукта не входят клетчатка, многие витамины и минералы. Он приводит к появлению ложного чувства голода, что также становится причиной лишнего веса. Именно ложный голод и чрезмерное потребление, в связи с этим, сахара, может стать причиной повышения уровня сахара в крови. Кроме этого, сахар плохо влияет на сердце, он способствует вымыванию из организма кальция, к тому же человек к нему быстро привыкает.

Полезные свойства и вред фруктозы

Учитывая наличие большого количества противопоказаний к потреблению сахара, стоит рассмотреть возможность использования вместо него заменителей, где особого внимания заслуживает фруктоза. Сегодня многие люди стараются полностью заменить его фруктозой, но всегда ли это оправданно – об этом стоит задуматься.

Это сладкое вещество, которое, также как и глюкоза, является простым углеводом, но в отличие от нее она медленнее усваивается организмом, что не приводит к тем вредным последствиям, возникающим при чрезмерном потреблении сахара. Так же как и глюкоза, вещество переваривается кишечником, хотя расщепляется она значительно быстрее. В отличие от первого испытуемого, фруктоза является менее калорийной, она, при этом, в два раза слаще, но не действует так губительно на внутренние органы и зубы человека.

Как и глюкозу, организм использует вещество для получения необходимого количества энергии. Создание фруктозы связано с желанием ученых помочь больным сахарным диабетом, которым сахар противопоказан, поэтому главными потребителями ее являются именно они. По своей сути, фруктоза – это натуральная сладость, которая присутствует в достаточном количестве во фруктах и меде. Употреблять в ее в пищу могут не только люди, страдающие сахарным диабетом, но и те, кто решил отказаться от сахара в целях профилактики.
sahar_fruktoza2

Говоря о пользе, не стоит забывать о том, что она, как и другие сахарозаменители, может нанести организму существенный вред. Во-первых, она может привести к недостатку у человека углеводов, и на помощь в этом случае придет глюкоза, которая справится с задачей быстрей. Следует также отметить, что именно глюкоза может стать причиной ожирения и даже привести к появлению сахарного диабета, для больных которым она создана, в первую очередь. Это связано с тем, что человеку сложно менять свои привычки, и если он привык класть в чай две ложки сахарку, то он положит туда ровно столько же фруктозы, которая в два раза слаще, как мы уже выяснили. Именно это и становится причиной повышения уровня сахара в крови, а большее количество продуктов, содержащих ее, приводит к ожирению. При этом, умеренное потребление фруктозы способствует похудению, причем человек не испытывает усталости и может вести активный образ жизни.

Что предпочтительней

Последние годы люди стараются следить за своим весом и общим состоянием организма, для чего ведут активный образ жизни и потребляют в пищу здоровые продукты питания. В числе продуктов, которые они считают опасными для здоровья – сахар, поэтому на вопрос, что полезнее сахар или фруктоза, они однозначно отвечают, что сахар есть вредно, а фруктоза полезна всем без исключения. Как видно из нашего материала, это далеко не так и даже фруктоза, которой надают чудодейственную силу, имеет целый ряд противопоказаний, а ее чрезмерное потребление в пищу может привести к появлению серьезных последствий. Все хорошо в меру, поэтому даже сахар, который мы едим без излишеств, не окажет организму вреда, а будет, наоборот, полезным. В любом случае, прежде чем отказаться от сахара и перейти на потребление фруктозы, следует посоветоваться с диетологом и эндокринологом.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …