Home / Что полезнее / Что полезнее: сахар или сахарозаменитель

Что полезнее: сахар или сахарозаменитель

С древних времен человечество пыталось отыскать замену такому продукту, как сахар. Он обуславливает увеличение калорийности блюд и усиливает вкус; содержит большое количество углеводов и незаменим для плодотворной мозговой деятельности. Но чрезмерно много глюкозы в организме обеспечат избыточный вес, заболевания печени и диабет. Страдающим сахарным диабетом, при наличии сердечных болезней противопоказано потребление сахара и рекомендуется использовать его заменители. Однако всем нам известно, что большая часть сахарозаменителей, предлагаемых сегодня на рынке представляют собой продукт химического производства. Правда ли это? Что полезнее сахар или сахарозаменитель? Поговорим об этом прямо сейчас.

Сахарозаменители: полезные свойства

Сахарозаменители существуют синтетические и натуральные. Наиболее доступные по цене, конечно же, синтетические. Их нередко включают в состав различных изделий, поскольку они слаще, в сравнении с сахаром, а их стоимость – меньше. К синтетическим заменителям натуральной сладости относится ацесульфам, цикламат и сахарин. Выведение этих веществ из организма осуществляется на 100%.

Натуральными сахарозаменителями можно назвать сорбит, ксилит и фруктозу. Они почти в полной мере состоят из углеводов, а их всасывание в кровь происходит не сразу. В случае их использования не обуславливается большого выброса инсулина в кровь, а это имеет значение для людей, страдающих диабетом.

Натуральные заменители обладают такой же большой калорийностью, что и сахар, однако в большинстве случаев на вкус слаще, чем он. Сорбит – содержит меньше всего калорий из всех заменителей, однако не такой сладкий, как сахар. В синтетических сахарозаменителях мало калорий – они почти отсутствуют. Человек нередко переедает из-за того, что этот продукт не обуславливает увеличения уровня глюкозы.

Однако из минусов использования синтетических сахарозаменителей можно выделить появление дисбактериоза и развитие проблем с системой пищеварения. Они содержат много консервантов, что отрицательным образом сказывается на здоровье. Таким образом, ацесульфам запрещен почти повсеместно. Настолько же недорогой сахарин способен спровоцировать рак мочевого пузыря, а аспартам – причина множества болезней.

Невзирая на тот факт, что синтетические заменители сахара не способны добавить лишние килограммы и характеризуются отсутствием калорий – их не рекомендуется использовать, поскольку они, случается, становятся причиной серьезнейших последствий, к примеру, появления раковых опухолей. По этой причине рекомендуется применение натуральных сахарозаменителей, схожих по количеству калорий с натуральным продуктом.

Отличие натуральных сахарозаменителей от настоящего сахара заключается в том, что они не способствуют повышению глюкозы в крови. Если вы здоровы и можете употреблять в пищу сахар – не отказывайтесь, предпочитая заменители. К слову, при частом потреблении фруктозы появляется вероятность появления лишних килограммов, но она также не поднимет уровень глюкозы.

Сахар: полезные свойства

Глюкоза нужна для активной деятельности мозга и нервной системы – ее-то и содержит сахар в большом количестве. Если в организме ее недостаточно, то человек может столкнуться с некоторыми проблемами и трудностями организма. Посему, нет необходимости беспричинно говорить употреблению сахара твердое «нет!».

Что полезнее

Добавляя в кофе либо же чай некоторое количество сахара – вы не наберете лишний вес. Важно не употреблять много газированных напитков и кондитерских изделий. Если вы будете контролировать количество съеденных продуктов, которые содержат сахар, то убережете себя от заболеваний поджелудочной железы и печени.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …