Home / Что полезнее / Что полезнее: сыр или творог

Что полезнее: сыр или творог

Творог и сыр являются кисломолочными продуктами. Они содержат множество полезных элементов и кисломолочные бактерии. Оба кисломолочных продукта отличаются высоким содержанием белка – благоприятно влияют на состояние волос и ногтей. Что полезнее сыр или творог?

Сыр: полезные свойства

Образование его происходит посредством свертывания молока. Есть огромное количество видов сыра – каждый из них представляет определенную пользу. Он содержит почти все минералы и витамины, имеющиеся в молоке: витамины Д, С, Е, А и В, в частности. В нем присутствует лизин, метионин, триптофан, множество аминокислот. В сравнении с молочным, сырный белок гораздо питательнее и полезнее.

Как бы там ни было, он является калорийным продуктом и для употребления во время диет – неуместен. Содержание калорий в 100г  – 300ккал. Кушать его следует не помногу, чтобы не прибавить в весе. Употребление продукта противопоказано, если вы имеете какие-то болезни почек и печени. Язва желудка и гастрит также «не одобрят», если вы будете принимать в пищу сыр. При сахарном диабете и атеросклерозе лучше всего снизить потребление сыра и останавливать свой выбор исключительно на нежирных сортах.

Творог: полезные свойства

Он объединяет в себе все свойства сыра и молока. Ко всему, он характеризуется небольшим содержанием жиров. Присутствует немало аминокислот, минеральных элементов и витаминов. Неприметный творожок является кладезем железа, магния и кальция. Он включает в свой состав витамин Е, А и В. В нем много аминокислот, требуемых нашему организму в большом количестве.

Он способствует нормализации процессов метаболизма и обуславливает улучшение пищеварительных процессов и принесет исключительную пользу при болезнях ЖКТ. Но не следует употреблять этот продукт, если имеются болезни почек, так как он включает большой процент белка, а это обуславливает нагрузку на почки.

Наилучшим образом такая «молочка» подойдет для диет и налаживает процессы пищеварения. Кушать его могут почти все – от мала до велика, поскольку творог – источник ценного кальция. Он содержится много кисломолочных бактерий, благоприятно воздействующих на кишечник. Огромный плюс творога – возможность самостоятельного изготовления.

Срок годности данного продукта достигает порядка 5-ти дней. Если употребить в пищу не свежий творожок, вероятны кишечные инфекции и отравления. В нем происходит развитие, как полезных бактерий, так и микроорганизмов, являющихся матогенными. Во избежание негативного исхода творог следует хранить в прохладно месте и кушать свежим.

Что полезнее

Бесспорно, стоит обратить большее внимание на творог. Он может стать прекрасной безопасной заменой сыра. При выборе низкокалорийного творога, с проблемами, касающимися внутренних органов вы не столкнетесь, а также не прибавите в весе.

Настоящий творожок должен изготавливаться исключительно с применением закваски и молока. Есть производители, которые в целях экономии разводят этот продукт водой, а чтобы прибавить густоты включают в состав крахмал. Выполнить проверку на наличие крахмала возможно при помощи обыкновенного йода. Добавьте каплю этого раствора и если продукт посинеет, то в нем содержится крахмал.

Если он производился из натурального молока посредством ординарного сквашивания, то его стоимость достаточно высока. В недорогом твороге почти всегда присутствует обезжиренное молоко, пальмовое масло и другие не очень полезные добавки.

С целью удешевления в него могут добавляться растительные жиры. Некоторые производители это делают по причине дефицита натурального молока.

Говоря о сыре, то еще один его недостаток – он обуславливает серьезную нагрузку для печени и почек.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …