Home / Что полезнее / Что полезнее творог или запеканка?
SONY DSC

Что полезнее творог или запеканка?

Творог – относиться к ряду кисломолочных продуктов, получаемые либо естественным путем брожения молока (например, если оставить молоко на день при комнатной температуре, или на пару часов возле теплой печи) либо добавляя в молоко бактерии, которые вырабатывают процесс сквашивания (закваски, самоквас, дрожжи и т.д.) или же истечением сроком хранения.

Он нам знаком еще с детства, наши мамы, бабушки давали нам его, как в чистом виде так и с добавлением сахара, варенья, меда, фруктов и даже сладкой сметаной, для того что бы вкус был еще и приятным. Также в детском саду и школе нам его подавали на обед, только вид изменяли, это были сырники, запеканки, пудинги, пироги с начинкой.

tvorognaya_zapekana

Очень часто допускается непереносимость этого продукта. Для этого существует много рецептов, содержащих творожок, знакомых нам из детства — запеканки, сырники, пудинги пироги с творожной начинкой и т.д. Но что полезнее творог или запеканка?

Что собою представляет запеканка? Это вкуснейшее блюдо, которое оценит человек любого возраста. Готовится запеканка из творога, сметаны и яиц, некоторые добавляют муку или манку. При этом творог при тепловой обработке не теряет своих качеств, и сохраняет все полезные вещества, микроэлементы для вскармливания вашего организма, даже в видоизменённом виде. Единственное отличие творожной запеканки, это то, что при приготовлении блюда процент калорийности вырастает почти вдвое за счет дополнительных ингредиентов. Содержание калорийности вы можете регулировать сами, выбрав нужный вам вид творога.

Классификация творога:

ВидКалории, кКалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Жирный23214,018,02,8
Полужирный15916,79,02,0
Классический12116,05,03,0
Нежирный9018,00,33,3
Обезжиренный7116,50,01,3

maxresdefault-1

Необходимость в употреблении этого продукта состоит в его пользе:

— легкоусвояемый белок;

— высокое содержание железа, кальция, аминокислот, витаминов группы А, Е, Р, В и т.д.;

— снижение холестерина за счет содержания метионина;

— фолиевая кислота (необходима беременным женщинам);

— улучшает обмен веществ;

— улучшает работу кишечника и желудка;

— повышает иммунитет;

— содержит природный антисептик (молочная кислота);

— за счет содержания кальция восстанавливает и укрепляет костную ткань;

— благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы;

То, что доктор прописал:

Перечислив полезные свойства творога, можно сказать, в каких случаях необходимо и дозволено его потребление и во избежание чего, его нужно включить в свой рацион:

— Заболевания желудка (язва, гастрит и т.д.);

— Заболевания кишечного тракта

— сердечно-сосудистые заболевания;

— остеопороз (зачастую в пожилом возрасте, вызван недостатком кальция в организме);

— неврологические расстройства;

— при вирусных и бактериальных заболеваниях;

— проблемы с суставами (в дальнейшем серьезные заболевания такие как, подагра, артрит, артроз, ревматоидный артрит);

— при диетах, необходимо только найти творог соответствующего содержания процента жира;

— детям (в любом возрасте и любом виде);

— беременным и кормящим женщинам;

— пожилым людям.

*Рекомендация: Лучше всего его приготовить в домашних условиях, тогда вы точно будете уверенны в его качестве.

Способ приготовления: необходимо 2-2,5 л молока. Выливаем его в кастрюлю и оставляем возле печи или теплой батарее на несколько часов (можно ночь и более) чтобы молоко скисло.

Далее процесс похож на водяную баню. Нашу кастрюлю, с уже скисшим молоком ставим в другую, а между ними добавляем воду. Ставим это на медленный огонь и постоянно контролируем процесс. После закипания быстро снимаем с огня. Процедив через марлевую салфетку, получаем наш продукт. Приятного аппетита!

Вы самостоятельно можете выбирать для себя продукт по вкусовым качествам, но все же мы рекомендуем обращаться к специалистам для рекомендаций правильного распределения его в вашем рационе (количество, процент калорийности, жирности и т.д.), так как мы не всегда знаем обо всех сигналах нашего организма (возможный заболеваниях). Надеемся, что теперь вы с легкостью можете определить, что полезнее творог или запеканка.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …