Home / Что полезнее / Что полезнее: жиры или углеводы?

Что полезнее: жиры или углеводы?

Предположим, вы в кой-то веки занялись своим здоровьем, включаете по телевизору программу про здоровье, и тут вам рассказывают в скольких граммах нужно употреблять белков, жиров и углеводов. Что же это такое? Вот, например, хлеб и сахар. Они углеводы. Тогда почему я полнею? Может мне стоит просто есть мясо, а что? Может помочь». Вместо того чтобы так задумываться, найдем ответы на вопрос, чем же отличаются эти вещества, и что из них полезней для человеческого организма. Что полезнее жиры или углеводы?

Чем отличаются углеводы и их свойства

Углеводы — это источники и поставщики энергии, без них, если они своевременно не будут поступать в наш организм, то человек ослабевает, ощущает чувство постоянной вялости, усталости, и не может нормально полноценно заниматься умственной и физической работой.

zghiry2

Они выполняют, в основном, энергетическую функцию. При выполнении определенной работы, которая требует большой объем энергии, например, бега или выполнения других физических упражнений, то углеводы первыми делом подвергается сжиганию и расщеплении. Окисление 1 грамма углеводов в организме выделяется 4,1 ккал.

Они делятся на два вида:

  • простые (моносахариды):  глюкоза (молоко), лактоза (сладкие фрукты)  и сахароза (сахар);
  • сложные (полисахариды): клетчатка, крахмал, гликоген (овощи, злаковые культуры).

Простые углеводы по свойству быстрее усваиваются в организме, чем сложные, если человек, не следуют активному образу жизни, ведет сидячий образ жизни,  живет, то есть без траты энергии, то этот вид вещества откладывается под кожей в виде жира. В основном они в больших количествах содержатся в кондитерских  и мучных изделиях, в продуктах, где в составе есть большое содержание сахара (сахар, варенья, меда и др.). Но, будьте осторожнее, избыток в организме моносахаридов и сахара ведет к ожирению, к проблемам с эндокринной системой (развитие сахарного диабета) и к заболеваниям сердечнососудистой системы, а именно к закупорке холестериновыми бляшками просветов сосудов, что может оказаться причиной ишемической болезни сердца.

Полисахариды содержатся в хлебе, злаковых культурах, крупах, картофеле и других овощах. К примеру, клетчатка, который содержится, например, в огурцах, относится к сложным углеводам,  и необходим для нормального процесса пищеварения, для очистки лишнего «балласта» нашего организма, очищает просветы сосудов от холестерина. От них мы не поправляемся, они постепенно расщепляются в течение всего дня и поставляют человеку необходимую энергию.

При недостаточности вещества в организме ощущается слабость, усталость и человек не чувствует себя живым и счастливым. Также их недостаток ведет к нарушению нервной системы, то есть, человек становиться раздражительным и сильно чувствительным. В дневном рационе человека должно содержаться 300-450 граммов вещества.

Чем отличаются жиры и их свойства

Жиры, как многие удивятся, имеют большое значение. Они поступают с едой, имеют пластическое и энергетическое значение для нашего организма. Чаще всего, для промывки организма человек разумный от лишних отложений под кожей, просто отделяет свой рацион от продуктов, где содержатся слово «жиры» и полагает человек, что это правильно и ждет определенных желанных чисел на весах. Небольшая часть правильных его действий есть, но все равно неправильно. Недостаток вещества ведет к задержке роста, умственного и физического развития детей, подростков. 1 грамм жира расщепляясь, окисляясь, выделяет 9, 2 ккал.

Вещества делятся на два вида:

  • животные (говядина, сало, сливочное масло);
  • растительные (масла и эфиры).

Животные имеют большой яркий минус, и при употреблении в большом от нормы количестве, ведет к отложению под кожей, повышает уровень холестерина. Лицам старше сорока лет должны меньше употреблять животных жиров. Так что будьте внимательными, при съедании пятой палочки шашлыка или большого куска мяса.

Растительные жиры, которые больших содержатся в растительных маслах и эфирах, то в организме не повышают уровень холестерина и считаются более полезными и безопасными для человека, в виду содержания ненасыщенных жирных кислот, которые растворяют холестерин. Они содержатся в грецких орехах, оливковом масле, фасоли, льняном, подсолнечном, арахисовом масле.

Что полезнее жиры или углеводы?

Чтобы быть здоровым и счастливым человеком, то предпочтительнее сделать акцент на растительных жирах и полисахаридов (сложные углеводы). А если не можете удержаться перед куском сочного, аппетитного мяса или отрезанной части манящего торта, то не переедайте и знайте меру.

Будьте здоровы и не болейте.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …