Home / Что полезнее / Что полезнее: животный или растительный жир?

Что полезнее: животный или растительный жир?

Жиры – это запас энергии в теле человека. При этом существует множество их, но, зачастую, их можно разделить на две основные группы – животные и растительные. В этот раз Food-and-Food будет выяснять, что полезнее животный или растительный жир.

Немного о жирах

gir1

Прежде, чем делать какие-либо выводы мы расскажем вам для чего они нужны..

В их основу входят жирные кислоты, которые определяют их пользу, но несмотря на это роль жиров, также как и белков и углеводов, в нашем организме колоссальна, ведь они могут обеспечивать нас энергией за счет высокой калорийности, усвоение таких витаминов, как А и Е невозможно без этих веществ, позволяют синтезировать многие жизненно важные элементы, а еще обволакивая тонким слоем нервные волокна он обеспечивает быстрое прохождение сигналов через них.

В роли вещества мы разобрались теперь пришло время узнать о растительных и животных разновидностях вещества, об их химическом составе и полезных свойствах.

Растительными называются те из них, которые добываются из растений, зачастую из их семян. Ярким примером этого может служить подсолнечное, хлопковое и оливковые масла. А животным мы называем другую разновидность вещества. Их можно отличить по агрегатному состоянию, ведь растительный жир жидкий, а второй — твердый. Среди животных веществ животного происхождения особой популярностью пользуются барсучий и медвежий жиры, а также сливочное масло, которое получают из коровьего молока. А ярких представителей растительных жиров мы уже перечислили выше.

Итак, медвежий и барсучий жир используются в народной медицине для лечения туберкулеза и других заболеваний, в то время как домашние животные в этом отношении бесполезные. Следует отметить тот интересный факт, что чем ниже температура плавления жирка, тем легче он и усваивается. В медицине используются высококалорийные и биологически активные жирные вещества, ведь они обладают тонизирующим эффектом, что отлично помогает при вялости и утомленности. Кроме того, топленый продукт способствует быстрому заживлению ожогов, язв и ран различной степени.

Сливочное масло – это очень популярный продукт, который есть на столе практически у каждой семьи за утренним столом. Но следует запомнить, что в нем очень много холестерина, поэтому следует особо не баловаться им, а еще это является причиной исключения из рациона этого мала у диабетиков. Оно помогает при болезнях дыхательной системы, способствует лечению камней в почках, в желчном и мочевом пузырях, а также желтухи. При укусах зверей следует использовать свиное сало. Рыбий жир – кладец витамина А, который чрезвычайно полезен для зрения.

Среди бесчисленного количества растительных продуктов вашего внимания достойны лишь некоторые из них. А именно те, которые содержат ненасыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. В их число входят масло какао, оливковое, льняное и масло грецкого ореха.

Масло какао может стимулировать иммунную систему, оказывать противоаллергическое действие, снижает риск тромбов в сосудах, а также помогает при трудностях с пищеварением.

Продукт переработки оливок очищает кровь от холестерина, стабилизирует кровяное давление, сохраняет молодость организма и укрепляет его иммунитет, способствует пищеварению, оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, а худеть с ним сплошное удовольствие.

В маслах на основе полиненасыщенных кислот большое количество жиров группы омега-3, которые крайне полезны для мозга, ведь они стимулируют его деятельность.

Вот мы рассмотрели некоторые виды растительных и животных жиров, теперь пора сказать, что полезнее животный или растительный жир. По мнению Food-and-Food растительные жиры полезней, т.к. оказывают гораздо большее, положительное, воздействие на организм человека. Но следует отметить, что нехватка животных жиров может повлечь за собой проблемы со здоровьем, поэтому важно потреблять и те и другие.

Также читайте

Что полезнее форель или семга

Рыба из семейства лососевых, издавна считается полезным деликатесом. Почему же в наших головах прижилось название …