Home / В чём и для чего / Продукты с содержанием кальция

Продукты с содержанием кальция

Человек – существо совершенное, венец творения природы, ее гордость и наивысшее проявление эволюционных процессов. Но в то же время человеческий организм настолько хрупок и беззащитен, что нуждается в постоянной заботе.

Для нормальной, качественной жизни нам необходимо множество вещей. И мы не всегда задумываемся о том, что кроме крыши над головой, уюта в доме, бытовых мелочей, социальной составляющей, есть проблемы гораздо важнее. Здоровье, к большому сожалению, мы начинаем ценить только тогда, когда постепенно его теряем.

Что же нужно для того, чтобы иметь отменное здоровье и не прибегать к услугам врачей как можно дольше? Кто-то из мудрых сказал: «Мы – это то, что мы пьем и едим». Ведь именно то, что попадает в наш организм, становится «строительным материалом» для нашего тела. А нужно всего очень много: витамины, минералы, макро- и микроэлементы, белки, жиры, углеводы и еще куча всего.

Сегодня давайте рассмотрим такой важный и нужный элемент как кальций – что он из себя представляет и зачем нужен нашему организму, как пополнять его запасы и где именно его брать.

Роль кальция в нашей жизни

На вопрос: «Зачем нам нужен кальций?» — каждый ответит — для крепости костей и зубов. Все это верно, но это далеко не полный перечень того, что дает нам кальций. Он крайне важен для работы сердечно-сосудистой системы, отвечает за расширение и сужение сосудов. Без достаточного содержание этого элемента, передача нервных импульсов значительно ухудшается, что приводит к нарушению мышечных сокращений.

Всем известно, что природа не терпит пустоты. Если кальция в организме не достаточно, то он транспортируется из тех органов, где находится в большом количестве. А это, как известно, кости и зубы.

Именно поэтому нам просто необходимо знать, в каких продуктах содержится большое количество кальция. Ведь именно продукты питания являются первым источником всех полезных веществ, попадающих в организм.

Правильно формируем рацион

Прежде чем узнать, в каких продуктах содержится много кальция, нужно иметь в виду, что он попадает в организм в виде солей. А их нужно растворять, чтобы они усваивались и приносили пользу.

Первым непременным условием является кислая среда, которая помогает расщеплять соли и транспортировать нужный элемент по месту назначения.

Жирные кислоты играют важную роль в процессе переработки. Но нужно учитывать тот факт, что как недостаток, так и переизбыток жиров ведет к замедлению процессов усвоения.

Витамин D играет ключевую роль в создании доступных для усвоения соединений с кальцием.

При несоблюдении сбалансированного рациона даже продукты с наибольшим содержанием кальция не принесут ожидаемой пользы

Суточная норма кальция

Закономерно возникает вопрос: «А сколько кальция нужно человеку в сутки, и от каких факторов зависит эта величина?»

Продукты с большим содержанием кальция нужно непременно включать в рацион:

  • беременных и кормящих женщин. Им необходимо до 2000мг. элемента в сутки;
  • детям в период активного роста и полового созревания (от 9 до 18 лет). Норма потребления – до 1300 мг.;
  • малыши до 8 лет требуют до 800 мг. в сутки;
  • взрослому здоровому человеку достаточно до 100 мг.

Однако женщинам в климактерический период необходимо потреблять много продуктов питания, содержащих кальций. Именно в этот период из-за гормональной перестройки организма всасывание кальция уменьшается и есть риск возникновения остеопорозов.

Также в группе риска находятся люди с некоторыми хроническими системными заболеваниями, когда процессы усвоения этого важного элемента значительно снижаются. Это:

  • заболевания печени и почек;
  • эндокринные болезни (тиреотоксикоз, сахарный диабет и др.);
  • колиты различного генеза, болезнь Крона;
  • опухолевые процессы;
  • гормональные нарушения;
  • постоперационные состояния (особенно ЖКТ);
  • длительный постельный режим и парентеральное питание;
  • низкая двигательная активность;
  • злоупотребление алкоголем.

Таким людям нужно знать, в каких продуктах содержится кальция больше, чем в других и непременно включать их в свой ежедневный рацион.

В каких продуктах питания содержится кальций

Продукты с высоким содержанием кальция — молочные. Кроме того, именно в них кальций пребывает в такой комбинации, которая позволяет максимально усваиваться этому элементу организмом человека.

Содержание кальция в молочных продуктах очень важно для детей. Ведь именно блюда из молока составляют основу рациона в первый период жизни малыша.

Но стоит учитывать, что в жирных продуктах кальция меньше, чем в обезжиренных или со средним показателем.

Для создания полноценного рациона нужно знать, в каких растительных продуктах содержится кальций. Ведь именно в них этот элемент сочетается с витаминными комплексами, которые способствует скорейшему усвоению.

Зеленые листовые овощи: щавель, шпинат, все разновидности капусты — богаты кальцием, который практически полностью усваивается организмом.

Продукты, содержащие большое количество кальция – это орехи и семена. Лидер по содержанию кальция среди орехов это миндаль и бразильский орех. Высокая жирность этих растительных продуктов делает наш важный элемент доступным для усвоения.

А вот с семенами все намного интереснее. Скромные маленькие зернышки кунжута и мака — настоящий кладезь кальция. Именно поэтому наши предки во время постов интенсивно включали в рацион эти семена.

В чем содержится кальций, в каких продуктах его еще можно искать? Следует обратить внимание на пшеницу и изделия из нее. В цельнозерновой муке и пшеничных отрубях кальция содержится в достаточном количестве. А вот в муке тонкого помола его практически нет. Поэтому диетологи всего мира рекомендуют  употреблять в пищу цельнозерновой хлеб с отрубями.

И, конечно же, нужно упомянуть о сдобной выпечке. Если вместо сахара вы добавите в нее патоку, то обогатите и кальцием ваши десерты.

Вы можете немного удивиться, узнав, в каких продуктах питания содержится кальций. Соя и соевые продукты весьма щедры на этот элемент. Если же говорить о тех людях, которые следят за своим весом и соблюдают диету, то соевый сыр тофу поможет восполнить количество кальция, не доставляя неприятностей лишними калориями.

Перечень продуктов, содержащих кальций дополнят ароматные травы которые мы используем для салатов, первых и вторых блюд. Зеленые листья горчицы, петрушка, укроп, базилик — все это источник легкого и доступного кальция. И если вы приверженец здорового питания и весной делаете салат из листьев одуванчика, ваш организм скажет вам спасибо.

Список продуктов, содержащих кальций

Для того, чтобы правильно и полезно питаться, нужно знать, где содержится кальций, в каких продуктах его больше и с чем их нужно сочетать.

Таблица содержания кальция в продуктах питания

№ п/пПродуктКальций (мг)
Молоко и молочные продукты
1.Брынза530
2.Молоко сгущенное с сахаром307
3.Молоко овечье178
4.Молоко козье145
5.Творог125
6.Молоко коровье120
7.Йогурт120
8.Кефир жирный120
9.Простокваша118
10.Сливки90
11.Сметана85
12.Масло сливочное21
Сыры твердые
1.Пармезан1300
2.Сыр Российский1000
3.Швейцарский сыр600
4.Козий сыр500
5.Плавленые сыры450
Рыба и морепродукты
1.Сардины в масле420
2.Крабы100
3.Креветки95
4.Устрицы82
5.Скумбрия66
6.Карп50
7.Кальмар40
8.Икра рыбная20
9.Треска, семга, щука20
10.Форель19
11.Лосось10
Мясо и субпродукты
1.Цыпленок28
2.Телятина26
3.Мясо кролика16
4.Курица14
5.Сердце почки (говядина)12
6.Мясо говяжье10
7.Печень говяжья9
8.Баранина9
9.Свинина жирная8
10.Сало свиное2
Зелень и овощи
1.Крапива720
2.Базилик370
3.Петрушка245
4.Укроп170
5.Шпинат106
6.Лук-порей92
7.Лук зеленый89
8.Чеснок60
9.Капуста (в зависимости от сорта)53-26
10.Морковь51
11.Свекла, тыква26
12.Огурец, баклажан, помидор, картофель17-10

Сухофрукты, шоколад и бобовые также содержат достаточное количество кальция. Но при их употреблении в пищу нужно учитывать индивидуальные особенности организма и наличие хронических заболеваний.

Также читайте

Продукты содержащие дрожжи

Продукты содержащие дрожжи

Сложно сказать, какое количество микроорганизмов живет в организме человека, причем есть среди них как полезные, …