Home / В чём и для чего / Продукты содержащие витамины группы В
Продукты содержащие витамины группы В

Продукты содержащие витамины группы В

В природе существует большое количество витаминов, часть из которых вырабатывает организм человека, но большинство витаминов, включая большую группу витаминов группы B, поступает из пищи. Сказать о том, что витамины этой группы несут огромную пользу организму, означает ничего не сказать. Они участвуют в нормализации всех процессов жизнедеятельности, при этом нехватка большинства из них приводит к очень тяжелым последствиям, вплоть до летального исхода. Продукты, содержащие витамины группы В можно встретить, как в животном, так и в растительном мире, но стоит помнить, что правильным считается сбалансированное и разнообразное питание

Польза витаминов группы B и в каких продуктах они содержаться

Говоря о правильном питании, важно, чтобы вы не только знали продукты, содержащие витамин В, но и имели представление о том, с какими продуктами они прекрасно «дружат», а потребление которых снижает усвоение витаминов группы B. Некоторые из них, к примеру, не любят солнечного ультрафиолета, при этом прекрасно переносят термическую обработку, другие, наоборот, разрушаются в процессе обжаривания. Говоря о том, в каких продуктах содержится витамин В, следует уточнить, а так ли важно их присутствие в организме.

Продукты содержащие витамины группы В

 

Витамин В1

Витамин В1, известный также как тиамин, участвует в углеводном обмене, расщепляя их до глюкозы, которая поставляет энергию к клеткам нервной системы. Он также принимает участие в расщеплении кислот, вредных организму человека. Благодаря этой особенности его часто называют «чистильщиком». Нехватка тиамина приводит к нарушениям работы нервной системы, способствует появлению болезней сердца и сосудов. Говоря о том, в каких продуктах содержится витамин В, мы должны в первую очередь помнить о тиамине. Он содержится в необходимом количестве в печени и почках животных, в баранине и говядине, а также в яичных желтках. Что касается растительной пищи, то особо стоит обратить внимание на гречку, картофель, рис и некоторые бобовые культуры.

Витамин В2

Рибофлавин, а именно так называют чаще всего витамин B2, участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма. Он участвует в процессах метаболизма жиров и белков, он крайне необходим для образования красных тел, способен улучшать состояние волос и кожи, благотворно влияет на органы зрения. Продукты, содержащие витамины В, а именно рибофлавин, присутствуют, как в растениях, так и в пище животного происхождения. Преимущественно это мясные субпродукты, достаточное количество его в рыбе, домашней птице, молоке и молочных продуктах, а также в яичных белках. Богаты рибофлавином также зеленые овощи, гречневая и овсяная крупа, зародыши пшеницы и других злаков.

Витамин B3

Известный также как ниацин или PP, витамин B3 также является жизненно необходимым, так как способствует, в первую очередь, в процессе преобразования энергии из углеводов. Он принимает самое активное участие в работе желудочно-кишечного тракта, расщепляя белки, жиры и углеводы. Важную роль он также играет в секреции желудочного сока и красных телец крови. Продукты, содержащие витамин B, в том числе ниацин, это также печень, почки и сердце животных, а также некоторые сорта мяса, мясомолочные продукты, яйца и рыба. Хорошими поставщиками ниацина являются также пивные дрожжи, отруби, некоторые бобовые, орехи и овощи.

Витамин B4

Продукты содержащие витамины группы В

Холин, известный также как витамин B4 – это настоящая находка, ведь именно он способствует нормализации деятельности нервной системы человека, образуя защитный слой нервной клетки (миелиновая оболочка). Также холин способен снижать уровень холестерина в сосудах. Если вы хотите знать, в каких продуктах содержится витамин B, и непосредственно холин, помните, что это печень и почки, прежде всего, богаты им яичные желтки, творог и сыр, а среди растительной пищи – это растительное масло, некоторые бобовые и орехи, а также капуста и шпинат.

Витамин B5

Пантотеновая кислота (витамин B5), присутствующая в большей части продуктов, является незаменимой для людей страдающих артритами, колитами и сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как способствует выработке специальных гормонов, синтезируемых в коре надпочечников. Необходимое количество кислоты в организме человека улучшает работу нервной системы, препятствует возникновению воспалительных процессов. Говоря о продуктах, содержащих витамины группы B, и особенно пантотеновую кислоту, стоит знать, что дефицита в ней при сбалансированном питании не должно возникать, однако есть продукты, которым стоит отдавать предпочтение. И опять на первое место выходят мясные субпродукты, и особенно говяжья печень, богата им икра рыб, молоко, горох, орехи и крупы, зеленые овощи и капуста.

Витамин B6

Продукты, содержащие витамин B6 или пиридоксин, способствуют нормализации обмена жиров и белков, причем, чем больше их потребляет человек, тем ему больше надо пиридоксина. Он участвует во многих химических реакцией и является настоящей кладовой ферментов. Содержится витамин в достаточном количестве в печени и почках, богаты им устрицы и морская рыба, присутствует в больших количествах витамин b6 также в отрубях, зеленых овощах, крупах, бобовых, в овощах и экзотических продуктах, таких как авокадо и бананы, в орехах и патоке.

Продукты содержащие витамины группы В

Витамин B7

Если вы задаете вопрос, в каких продуктах содержится витамин б, возможно, имеет в виду витамин B7, известный как биотин, отвечающий, в первую очередь, за процессы метаболизма белков, жиров и углеводов. Его вы можете найти в достаточном количестве в мясных субпродуктах, мясе, желтке, в молочных продуктах, в морской рыбе, в том числе в консервах. Богаты им также многие овощи, орехи и бобовые культуры.

Витамин B8

Инозит, или витамин B8, синтезируемый из глюкозы, имеет огромное значение для нормализации работы нервной системы. Говоря о продуктах, содержащих витамины группы б, не стоит забывать о говяжьем сердце и рыбьей икре – поставщиках инозита.

Витамин B9

Продукты с содержанием витаминов группы В, и в том числе фолиевой кислоты (витамин B9), способствуют улучшению процессов кроветворения. Ее присутствие также способствует синтезу нуклеиновых кислот, а поставщиками фолиевой кислоты являются субпродукты, молочные продукты, включая сыр, морская рыба, а также зеленые и другие овощи, орехи, бананы и апельсины.

Витамин B10

Говоря о том, какие продукты содержат витамины группы В, часто имеют в виду также менее известный витамин B10, известный как парааминобензойная кислота. Он отвечает за синтез фолиевой кислоты и участвует в обмене веществ, а содержится он в большей степени в говяжьей и свиной печени, в кисломолочных продуктах, рыбе, яйцах, отрубях, орехах, крупах и некоторых овощах.

Продукты содержащие витамины группы В

Витамин B11

Продукты, содержащие витамины группы В некоторых видов не всегда можно найти среди растений. Это касается витамина B11, или L-карнитина, отвечающего за энергетический обмен и способствующего выводу из организма некоторых вредных веществ. Он содержится только в пище животного происхождения – в говядине, мясе птицы, молочных продуктах и рыбе.

Витамин B12

Возможно, говоря о том, в каких продуктах содержатся витамины группы В, вы имеете в виду цианокобаламин, или витамин B12, участвующий в процессах кроветворения, способствующий выработке холина и синтезу аминокислот. Цианокобаламин синтезируется микрофлорой кишечника животных, но больше всего его в печени и почках, содержится он также в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах.

Подводя итоги, следует сказать, что витамины имеют огромное значение в жизни человека, а продукты с высоким содержанием витамина В должны присутствовать в нашем рационе постоянно. От этого зависит качество жизни и наше самочувствие.

Также читайте

Продукты содержащие дрожжи

Продукты содержащие дрожжи

Сложно сказать, какое количество микроорганизмов живет в организме человека, причем есть среди них как полезные, …