Home / В чём и для чего / В каких продуктах содержится аскорбиновая кислота
В каких продуктах содержится аскорбиновая кислота

В каких продуктах содержится аскорбиновая кислота

Всем известно, какую пользу организму человека несут витамины, нехватка которых приводит к возникновению серьезных проблем со здоровьем. Особого внимания заслуживает в этом отношении аскорбиновая кислота, или витамин C, участвующий в организации многих жизненных процессов организма. Будучи растворимой в воде, аскорбиновая кислота является подвижной и активной, поэтому она смогла изменить ход истории — изменив обменные процессы, она способствовала ускорению развития многих живых организмов. Польза витамина C очевидна, вот только организм человека, в отличие от животных, не может вырабатывать его самостоятельно, поэтому надо знать, в каких продуктах содержится аскорбиновая кислота, чтобы восполнить ее нехватку, решив, тем самым, множество проблем.

Польза аскорбиновой кислоты, противопоказания и вред

Говоря об аскорбиновой кислоте, в первую очередь хотелось бы сказать о том, что вреда организму она не наносит, практически, никакого, а связано негативное воздействие витамина C только при потреблении его в чрезмерных количествах. Хотя переизбыток аскорбиновой кислоты – явление редкое, но такие случаи известны, а признаками профицита витамина C являются диарея, частое мочеиспускание, колики и покраснение лица. С другой стороны, дефицит витамина выражается в появлении раздражительности, кровотечения десен, в случае нехватки витамина C могут выпадать волосы, появляется носовое кровотечение, часто появляется слабость и уменьшается сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям.

В каких продуктах содержится аскорбиновая кислота

Главная функция витамина C основана на его антиоксидантных свойствах. Обладая такими свойствами, аскорбиновая кислота способствует выводу из организма токсинов и свободных радикалов, образующихся в результате перенесенных заболеваний и чрезмерных физических нагрузках. Аскорбиновая кислота соединяется с молекулами ядов и выводит их через мочевыделительную систему. Витамин C способствует избавлению от аллергии, потребляя достаточное количество продуктов, богатых аскорбиновой кислоты, вы забудете, что такое стресс, кислородное голодание и инфекции.

В каких продуктах содержится аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота в еде должна присутствовать постоянно, иначе ее нехватка часто видна, в прямом смысле слова, «налицо». Учитывая пользу витамина C, многих интересует, сколько можно в день аскорбиновой кислоты съедать, и в каких продуктах она содержится. Что касается количества, то для взрослого человека достаточно в день 150 миллиграмм вещества, при возникновении простудных и других заболеваний норма потребления ее возрастает значительно и может достигать 2000 миллиграмм. Рекомендовано потреблять большее количество витамина C беременным и кормящим мамам – 200 миллиграмм в сутки.

В каких продуктах содержится аскорбиновая кислота

Вопреки расхожему мнению, что главным поставщиком витамина C является лимон, специалисты утверждают, что существует большое количество продуктов, в которых содержание аскорбиновой кислоты превышает в разы. Особого внимания заслуживает шиповник, и особенно много витамина C в сухом шиповнике, в достаточном количестве содержится аскорбиновая кислота в можжевельнике и облепихе, а в числе привычных продуктов стоит выделить сладкий перец красного и зеленого цвета, черную смородину и киви. Много витамина C содержит петрушка, укроп, брюссельская капуста, брокколи, цветная, белокочанная и краснокочанная капуста. Достаточное количество аскорбиновой кислоты, а список продуктов, содержащих витамин C, замыкают грейпфрут, апельсин и лимон, как это ни странно. Следует также помнить, что витамин C, будучи водорастворимым, исчезает при длительном хранении на открытом воздухе, большая часть витамина погибает при термической обработке, поэтому овощи и фрукты, богатые аскорбиновой кислотой, лучше есть в сыром виде.

Также читайте

Продукты содержащие дрожжи

Продукты содержащие дрожжи

Сложно сказать, какое количество микроорганизмов живет в организме человека, причем есть среди них как полезные, …