Home / В чём и для чего / В каких продуктах содержится кобальт больше всего
В каких продуктах содержится кобальт больше всего

В каких продуктах содержится кобальт больше всего

В двадцатом веке специалистам удалось выделить множество полезных микро- и макроэлементов, содержащихся в организме человека и оказывающих благотворное действие на его жизнедеятельность. В их числе кобальт, входящий в состав витамина B12, поэтому в основе нескольких определений витамина лежит понятие кобаламин, так как кобальт найден в центре витамина. В организме человека и животных содержится большое количество кобальта, а отвечает он за деятельность различных органов человека, а нехватка витамина b12 и кобальта приводит к непоправимым изменениям в нервной системе человека. Зная, в каких продуктах содержится кобальт, вы можете избавиться от множества проблем.

Польза кобальта для человека

Являясь составляющей частью водорастворимого витамина B12, кобальт обладает рядом полезных свойств, где особого внимания заслуживает его влияние на работу почек и поджелудочной железы. Также он способен регулировать содержание адреналина, или гормона надпочечников, поэтому специалисты отмечают его пользу при анемии и сахарном диабете. Препятствует кобальт делению раковых клеток, поэтому его обязательно надо включать в рацион питания на начальных стадиях рака. Известно также, что кобальт способствует улучшению кроветворной функции и увеличивает синтез нуклеиновых кислот, совместно с марганцем он отвечает за состояние волос и даже способен предотвратить ранее появление седины.

В каких продуктах содержится кобальт больше всего

Кобальт способствует быстрому восстановлению организма после перенесенных заболеваний и операций, так как способствует быстрой регенерации клеток, включать в рацион питания продукты, богатые кобальтом, надо при малокровии. Отмечено также, что кобальт способствует лучшему усвоению организмом человека железа, препятствуя, тем самым, развитию анемии. Большие проблемы ожидают вегетарианцев, а связано это с тем, что основным источником кобальта являются продукты животного происхождения, в растительной пище кобальт и витамин B12 присутствует в незначительных количествах.

Источники кобальта

Витамин B12 впервые был выделен в середине прошлого века из печени животных, при этом 4% витамина составляет кобальт, оказывающий благотворное действие на организм человека. Кобальт в продуктах питания содержится в разных количествах, а чтобы восполнить его дефицит необходимо включать в рацион питания различные продукты, но особое внимание стоит уделять пище животного происхождения. Как уже было сказано, основным поставщиком кобальта являются печень и почки животных, есть которые желательно хотя бы раз в неделю, в ежедневный рацион питания также должны входить молоко и кисломолочные продукты – кефир, простокваша и йогурты.

В каких продуктах содержится кобальт больше всего

Больше всего кобальта в продуктах питания, выросших в естественных условиях, но в большей степени это касается морепродуктов и морской рыбы. Особого внимания заслуживают кальмар, тунец, треска, сардина, морской окунь, камбала и другие виды морской рыбы. Также хорошим источником кобальта считается несоленое сливочное масло, соевое масло, сырой яичный желток и вареный белок. В числе продуктов растительного происхождения следует выделить пророщенную пшеницу и отруби, содержится кобальт в некотором количестве в гречневой крупе, манке и кукурузе. Есть кобальт в большом количестве в чае и кофе, но их потребление желательно сократить. Стоит отметить, что большинство кобальтсодержащих продуктов потребляют после термической обработки, поэтому одновременно вы должны включать в рацион питания свежие овощи и фрукты.

Также читайте

Продукты содержащие дрожжи

Продукты содержащие дрожжи

Сложно сказать, какое количество микроорганизмов живет в организме человека, причем есть среди них как полезные, …