Home / В чём и для чего / В каких продуктах содержится метионин
В каких продуктах содержится метионин

В каких продуктах содержится метионин

Организм человека сложный механизм, а для нормального функционирования в нем должны в достаточном количестве присутствовать витамины, минералы другие полезные вещества. Особого внимания заслуживают аминокислоты, оказывающие благотворное действие на различные системы организма. В их числе метионин – аминокислота, содержащая серу, дефицит которой испытывают многие люди. Метионин, как и другие аминокислоты, не вырабатывается в организме, поэтому его источником является повседневная пища человека. Мы не только должны знать, в каких продуктах содержится метионин, но и включать их в рацион питания.

Польза метионина

О пользе аминокислот для организма человека в целом можно говорить достаточно долго, причем немалое место в этом повествовании займет рассказ о полезных свойствах метионина. В первую очередь, он необходим человека для нормализации синтеза холина, креатина и других соединений, благотворным образом влияющий на нормализацию работы жизненно важных систем. Наша печень часто страдает от неправильного питания и жирной пищи, но если вы потребляете достаточное количество продуктов, содержащих метионин, за состояние печени можете быть спокойными – метионин участвует в нормализации жирового обмена и препятствует расщеплению жира в печени.

В каких продуктах содержится метионин

Известно также, что метионин принимает активное участие в формировании иммунных клеток, делая иммунитет человека сильнее, он оказывает благотворное влияние на нервные клетки организма, и даже считается неплохим антидепрессантом. Аминокислота стимулирует, помимо прочего, холестериновый обмен, выводя из организма вредный холестерин и токсины. Метионин повышает общий тонус организма, восстанавливает печень и ткани почек, в некотором смысле от него зависит состояние волос и кожи человека.

Метионин: в каких продуктах содержится

Теперь, зная о том, насколько полезен метионин для организма, переходим к рассмотрению не менее важного вопроса – метионин в продуктах питания. Нас интересует, в частности, в каких продуктах он содержится, и в каких количествах. Если вы начали ощущать хроническую усталость, появился лишний вес и атеросклероз – первые признаки нехватки метионина, значит, вам надо сделать упор на мясо, в некоторых сортах которого аминокислота содержится в большом количестве. Речь в большей степени идет о говядине, курятине и мясе индейки, но особого внимания в этом отношении заслуживает кролик.

В каких продуктах содержится метионин

Продуктов, содержащих аминокислоту в достаточных количествах много, а помочь сделать правильный выбор и составить сбалансированный рацион питания может таблица содержания метионина в продуктах питания. После мяса и субпродуктов в ней находятся рыба и морепродукты, также содержащие метионин в достаточном количестве. В некоторых сортах рыбы, а это минтай, треска, морской окунь, карп и судак, количество аминокислоты больше, чем в мясе. Много метионина в твердом сыре и твороге, причем предпочтение надо отдавать нежирному продукту. Присутствует витамин в нужных количествах в орехах, кунжутных семечках и бобовых культурах, если вы отказались от пищи животного происхождения, обратите также внимание на неочищенный рис, пшеничную муку, пророщенную пшеницу и некоторые крупы, содержащие достаточное количество метионина. Что касается овощей и фруктов, то во многих из них аминокислота представлена в малых дозах.

Таблица содержания метионина в продуктах питания:

Название продукта Количество метионина на 100 г продукта
Мясо
Индейка, жаренная 0.87 г
Кролик, тушенный 0.83 г
Гусь, жаренный 0.78 г
Кролик 0.55 г
Язык телячий 0.53 г
Индейка 0.50 г
Курица 0.47 г
Конина 0.47 г
Мясо говяжье 0.45 г
Печень говяжья 0.44 г
Печень свиная 0.43 г
Печень куриная 0.42 г
Мясо телячье 0.41 г
Гусь 0.40 г
Утка 0.37 г
Свинина тушенная, консервированная 0.37 г
Язык говяжий 0.35 г
Мясо свиное 0.34 г
Куриная грудка, в духовке 0.32 г
Бобовые
Соя 0.52 г
Фасоль белая 0.35 г
Фасоль желтая 0.33 г
Фасоль черная 0.33 г
Чечевица 0.29 г
Мисо 0.13 г
Хумус 0.08 г
Горошек зеленый, консервированный 0.03 г
Крупы
Пшено шлифованное 0.30 г
Гречка 0.17 г
Манная 0.16 г
Овес, приготовленный 0.16 г
Ячневая 0.16 г
Дикий рис 0.12 г
Рис белый, приготовленный 0.06 г
Перловая, приготовленная 0.04 г
Орехи
Кунжут 0.56 г
Миндаль 0.48 г
Семечки подсолнечника 0.39 г
Кешью 0.36 г
Грецкий 0.31 г
Арахис 0.29 г
Кедровые 0.26 г
Фундук 0.13 г
Молочные продукты
Сыр Пошехонский 0.78 г
Сыр Швейцарский 0.58 г
Сыр Чеддер 0.57 г
Сыр Голландский 0.56 г
Сыр Российский 0.54 г
Сыр Рокфор 0.53 г
Творог 0.38 г
Козье молоко 0.08 г
Кефир 0.07 г
Молоко 0.07 г
Сливки 0.07 г
Сметана 0.06 г
Кумыс 0.05 г
Овощи
Брюссельская капуста 0.03 г
Картофель 0.03 г
Шпинат 0.03 г
Свекла 0.02 г
Баклажан 0.01 г
Лук репчатый 0.01 г
Морковь 0.01 г
Огурцы 0.01 г
Редис 0.01 г
Томаты 0.01 г
Фрукты и ягоды
Авокадо 0.04 г
Джекфрут 0.03 г
Киви 0.02 г
Ананас 0.01 г
Апельсин 0.01 г
Арбуз 0.01 г
Банан 0.01 г
Виноград 0.01 г
Грейпфрут 0.01 г
Груша 0.01 г
Инжир 0.01 г
Лонган 0.01 г
Манго 0.01 г
Персик 0.01 г
Фейхоа 0.01 г
Хурма 0.01 г
Черешня 0.01 г
Черника 0.01 г
Абрикосы 0.00 г
Клюква 0.00 г
Клубника 0.00 г
Мандарин 0.00 г
Папайя 0.00 г
Яблоко 0.00 г

Также читайте

Продукты содержащие дрожжи

Продукты содержащие дрожжи

Сложно сказать, какое количество микроорганизмов живет в организме человека, причем есть среди них как полезные, …