Home / В чём и для чего / В каких продуктах содержится витамин К
В каких продуктах содержится витамин К

В каких продуктах содержится витамин К

В то время как некоторые витамины и минералы на слуху, а в их пользе организму человека никто не сомневается, есть среди них «темные» лошадки, в числе которых витамин K и ему подобные. О них известно не так много, однако польза их является неоценимой. Некоторое время считалось, что витамин K, а он представлен несколькими видами (от K1 до K7), участвует только в процессах кроветворения и больше ни на какие функции организма не влияет, но специалисты выделили еще целый ряд полезных свойств вещества. Теперь, зная, в каких продуктах содержится витамин K, включая эти продукты в ежедневный рацион, вы можете избавить себя от многих проблем со здоровьем.

Чем полезен витамин K, причины его дефицита

Несмотря на свою небольшую популярность, витамин K должен присутствовать в организме человека постоянно, и хотя он прекрасно синтезируется микрофлорой кишечника, продукты питания, богатые витамином, должны поступать в организм, а авитаминоз в этом случае может иметь серьезные последствия. Мы получаем этот весьма полезный витамин в двух основных формах: К1 – субстанция, полученная из пищи растительного происхождения, К2 – витамин, синтезирующийся в кишечнике, а источником его в этом случае является пища животного происхождения. Характерно то, что даже профицит витамина ничем не грозит.

В каких продуктах содержится витамин К

Помимо того, что продукты, содержащие витамин К, участвуют в процессах кроветворения, нормализуя свертываемость крови, витамин K также способствует улучшению процессов усвоения кальция и взаимодействия его с витамином D, укрепляя, тем самым, кости человека. Помимо этого, он нормализует работу почек, значительно снижает риск заболевания сахарным диабетом второго типа. Потребляя продукты, богаты витамином К, вы способствуете улучшению кожи, которая на долгие годы останется красивой и эластичной. Известно также, что витамин К – прекрасный анаболик, регулирующий содержание сахара в крови.

Продукты, содержащие витамин K

Если вы поняли, для чего нужен витамин К, следует рассмотреть не менее важный вопрос – в каких продуктах он содержится. Как уже было сказано, витамин К поступает в организм человека, как из растительной пищи, так и через пищу животного происхождения, но основными его поставщиками, тем не менее, являются овощи. Особого внимания в этом вопросе заслуживают зеленые овощи и особенно шпинат и брокколи, о пользе которых говорят достаточно много, содержат его в достаточном количестве также зеленые помидоры.

В каких продуктах содержится витамин К

Учитывая тот факт, что витамин K является жирорастворимым, важно не только знать, какие продукты содержат витамин К, но и продукты, с которыми он лучше усваивается. Лучше всего для этого подходит растительное масло, содержащее немалое количество витамина, присутствует он также в сливочном масле. Хорошими поставщиками витамина К в организм человека, помимо этого, являются орехи и особенно грецкие. Содержится витамин K также в молоке, яйцах, рыбьем жире, некоторых сортах мяса и в свиной печени. Незначительное количество его находится в корнеплодах, а так как витамин разрушается в кислой среде, вряд ли вы найдете его в консервации, в том числе в консервированных соках.

Также читайте

Продукты содержащие дрожжи

Продукты содержащие дрожжи

Сложно сказать, какое количество микроорганизмов живет в организме человека, причем есть среди них как полезные, …